Salade au quinoa sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten

Ingrédients :

• 200 à 250 g de quinoa cuit 
• 2 avocats
• 12 radis roses
• Batavia émincée 
• Graines de courge
• 1 trait de citron vert
• Huile d’olive
• 1 échalote

Salade de choux-fleur et carottes (Turquie) sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Marmiton

Ingrédients :

• 1 choux-fleur moyen
• 4 carottes
• 2 cs de vinaigre
• 2 citrons
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de radis façon piémontaise sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Cuisine AZ

Ingrédients :

Pour la salade :

• 1 botte de radis
• 5 pommes de terre
• 2 tomates
• 3 œufs
• 200 g de blanc de poulet
• 2 cs de persil finement haché
• Sel, poivre

Pour la mayonnaise :

• 1 jaune d'œuf
• 2 cs de moutarde forte
• 25 cl d'huile arachide
• Sel, poivre

Pour la moutarde et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de pommes de terre et radis noir sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Chocolate & Zucchini

Ingrédients :

• 450 g de petites pommes de terre à chair ferme
• 1 gousse d'ail, pelée et écrasée du plat du couteau
• 1 radis noir moyen, 220 g environ
• 2 cc de vinaigre de miel ou autre vinaigre doux
• 4 cc d'huile d'olive
• 1 cc de paprika fumé
• 1 petit bouquet de ciboulette, finement ciselée
• Quelques tiges de persil, les feuilles grossièrement hachées
• La chair de 10 noix, réduite en petits morceaux du bout des doigts
• Sel, poivre du moulin

Pour l'épice (paprika) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de quinoa, haricots verts, radis et avocat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes

Ingrédients :

• 1 avocat bien mûr
• 120 g de quinoa
• 200 g de haricots verts
• 1 gousse d’ail 
• 4 cs d’huile d’olive
• Le jus d’un citron
• ½ cc de cumin en poudre
• Sel et poivre du moulin
• 100 g de radis
• 50 g de feuilles de salade (jeunes pousses)

Salade avocat-quinoa sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Gourmandiseries

Ingrédients :

• 1 verre de quinoa cru (150 g environ)
• 4 poignées de roquette
• 1 petite boîte de pois chiches
• 2 avocats
• 6 abricots secs
• 1 belle poignée de noisettes
• 4 petits oignons nouveaux
• 3 cs d’huile d’olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 2 cs de jus de citron vert
• Sel/poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de riz aux légumes sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur La P'tite Cuisine de Pauline

Ingrédients :

• 250 g de riz basmati
• 1 boite de mais au naturel
• 2 petites carottes
• 1/2 concombre
• Une dizaine d’olives noires dénoyautées
• 1 cc de vinaigre de vin
• 2 cs d’huile d’olive
• Fleur de sel
• Poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de pois chiches aux poivrons marinés sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Les Haricots Diaboliques

Ingrédients :

• 2 bocaux de pois chiches de 400 g
• 3 gros poivrons
• 4 gousses d’ail
• 1 échalote
• Huile d’olive

Salade de pois chiche sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Sweet & Sour

Ingrédients :

• 50 g de pois chiches 
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 concombre 
• Plein de tomates cerises
• 1 citron vert 
• Quelques branches de coriandre

Salade de légumes sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Veggie Gastronomie

Ingrédients :

• 1 verre de lentilles
• 6 carottes
• 2 courgettes
• 40 petits cornichons
• 4 gousses d’ail frais
• 2 bouquets de ciboulette
• Une 40taines de petits pois frais
• 4 cs d’huile d’olive
• 2 cs d’huile de noix
• 4 cs de vinaigre
• 1 cs de moutarde de Dijon
• Fleur de sel

Pour la moutarde :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Raw Pad Thaï (salade crue thaïlandaise) sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Save the Green

Ingrédients :

Pour la salade :

• 2 carottes de taille moyenne (ou 4 petites)
• 1 grosse courgette
• 2 petits oignons frais
• 1 poignée de radis
• 1/2 poivron (vert, jaune ou rouge)
• 1 grosse poignée d’herbes aromatiques fraîches : persil, basilic et coriandre.
• 1 poignée de noix de cajou

Pour la sauce :

• 1 cs de purée d’amandes complètes,
• 1 cs de miso brun (ou à défaut 1 cuil. à soupe de tamari)
• 1 cs de vinaigre de pomme (ou vinaigre de riz)
• 1 petit verre d’eau,
• 1 gousse d’ail pressée

Salade saumon, pommes de terre et concombre mariné sans gluten

 Voir tous les détails de la recette sur Food for Love

Ingrédients :

Pour la salade :

• 5 pommes de terre moyenne coupées en gros dés cuites à la vapeur
• 1/2 sachet de mesclun 
• 1/2 concombre 
• 2 pavés de saumon sans arête et sans la peau 
• 5 cornichons 
• 1/2 botte de ciboulette fraîche ciselée
• Un filet d’huile d’olive 
• Fleur de sel

Pour la marinade du concombre :

• 3 cs de vinaigre 
• 1 à 2 cs de gros sel 
• 1 cs de sucre ou de sirop d’agave

Pour la sauce :

• 250 gr de fromage blanc frais 
• 2 cs de mayonnaise 
• 1/2 botte de ciboulette fraîche 
• Sel 
• Poivre du moulin

Pour une version sans gluten ET sans lactose, il vous suffit d'utiliser une sauce sans fromage blanc

Pour l'herbe aromatique (ciboulette), la mayonnaise et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de pommes de terre sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Veggie Gourmande

Ingrédients :

Pour la salade :

• 8 pommes de terre pour salade (amandine, pompadour ou roseval)
• 1 poignée de cerfeuil
• 1 poignée de ciboulette
• 1 poignée de persil plat

Pour la sauce vinaigrette :

• 1 cs de moutarde forte
• 2 cs de vinaigre de cidre
• 4 cs d’huile d’olive
• 1/2 cc de sel
• 1/4 cc de poivre

Pour les herbes aromatiques, la moutarde et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade niçoise au quinoa sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Le Figaro

Ingrédients :

• 250 g de quinoa 
• Salade verte de saison
• 1 petite boîte de haricots verts
• 1 barquette de tomates cerises
• 1 poivron
• 200 g de thon
• 1 boîte d’anchois
• 2 œufs durs
• olives
• Basilic
• 5 cs d’huile d’olive
• 4 cc de vinaigre
• 1 cc de moutarde
• Sel, poivre

Pour la moutarde et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

La vraie salade niçoise sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Slate.fr

Ingrédients :

Dans la vraie salade niçoise, il y a :

• Des tomates
• Des œufs durs
• Des oignons blancs (cébettes)
• Des olives noires de Nice 
• Du basilic frais
• Des filets d'anchois ou des miettes de thon
• Pour l'assaisonnement : huile d'olive, vinaigre de vin, sel, poivre

Et c'est tout !

Il peut y avoir, en plus :

• Des févettes
• Du concombre, 
• Du poivron rouge, 
• Des cornes de bœuf (sorte de poivron vert allongé) 
• Des radis (les petits, rouges et blancs)
• Du mesclun
• Des artichauts violets crus
• Du cœur de céleri
• Des oignons rouges

Il ne doit pas y avoir :

• De légumes cuits ou féculents (riz, pomme de terre, haricot vert, maïs...)
• De hareng ou autre poisson
• De mayonnaise

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade aux gambas sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Cuisine Sans Gluten Ni Lactose

Ingrédients :

• 1 grosse poignet de mâche
• 1 petite courgette
• 1 petit avocat
• 1/4 de melon
• 1/2 citron
• 1 dizaine de gambas cuites

Pour la sauce au yaourt de soja :

• 100 g de yaourt au soja 
• 1/2 citron
• 1 gousse d'ail
• Herbes du jardin : persil/ origan/ thym citron
• Poivre/ sel aux herbes / herbes de Provence

Pour les herbes aromatiques et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de quinoa sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Veggie Gourmande

Ingrédients :

• 120 g de quinoa
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 60 g de pois chiches cuits

Pour la vinaigrette :

• Le jus d’un citron
• 3 cs d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 cs de persil plat haché