Soupe aux asperges sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine Sans Sulfites

Ingrédients :

• 1 carcasse de poulet rôti (facultatif)
• 1,5 l d’eau
• 800 g d’asperges vertes
• 2 à 3 pommes de terre, environ 350 g
• Sel

Velouté de carottes et brochettes de poulet sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Steph à Table

Ingrédients :

Pour le velouté de carottes coco 

• 1 kg de carottes 
• 1 gousse d’ail
• 2 oignons
• 500 ml de lait de coco
• 500 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 cc de coriandre en poudre
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche
• 2 cs d’huile d’olive
• Sel, Poivre

Pour les mini brochettes de poulet marinées 

• 3 escalopes de poulet
• 1/2 citron
• 3 cs de miel
• 1 peu de coco râpée

Pour le bouillon de volaille, les herbes aromatiques et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Soupe paysanne sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Manger sans blé, c'est pas si compliqué

Ingrédients :

• 2 poireaux (2-3)
• 3 carottes
• 150 g de lardons fumés sans gluten
• 3 pommes de terre (Charlotte ou à chair ferme)
• 2 cs d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon de légumes sans gluten
• Ciboulette (ciselée)
• Sel
• Poivre

Pour l'herbe aromatique (ciboulette) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Velouté de brocolis au lait d’amande sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Cookismo

Ingrédients :

• 400 g de brocolis
• 20 cl de lait d’amande
• 10 cl de crème d’amande
• 1 belle échalote
• 1 c. à café de miel
• Sel, poivre (ou 5 baies)

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Soupe paléo sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur En Mode Paléo

Ingrédients :

• 1 échalote
• Huile d'olive
• 1 petite boite de pois chiche (ou pas pour les puristes paléo)
• 2 poireaux
• 4 carottes
• 1 patate douce
• 2 l d'eau

Velouté de chou-fleur au lait d’amande sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Cookismo

Ingrédients :

• 1 chou-fleur (soit 600 g de fleurettes env.)
• 1 citron jaune
• 25 cl de lait d’amande non sucré
• 5 à 10 cl de crème végétale (soja ou amande)
• 1/2 cc de sel

Gaspacho sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Céréal Sans Gluten

Ingrédients :

• 1 kg de tomates bien mûres
• ½ concombre
• 1 poivron rouge
• 1 petite branche de céleri bien tendre
• 4 oignons nouveaux
• 2 gousses d’ail
• 50 g de mie de Baguette sans gluten Céréal
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre du moulin

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Soupe de concombre au lait de coco sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur In the Food for Love

Ingrédients :

• 3 concombres pelés
• 1 conserve de lait de coco
• Sel et poivre noir
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• Quelques feuilles de menthe

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Gazpacho sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Sans Gluten et Sans Lactose

Ingrédients :

• 6 tomates
• 1 concombre
• 1 poivron vert
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive, sel, poivre
• Quelques feuilles de coriandre fraîche (ou de basilic)

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Velouté d'endives sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Sans Gluten Sans Lait

Ingrédients :

• 4 endives
• 3 échalotes
• 1 carotte
• 125 ml de crème de soja
• 1 cube de bouillon de volaille 

Pour le bouillon de volaille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !