Scones sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 188 g de farine de riz
• 5 g de farine de caroube
• 10 g de levure chimique sans gluten
• 5 cl de lait d’amandes ou de riz
• 1 oeuf
• 40 g de sucre de canne
• 20 g de purée d’amandes
• 12 g d’huile d’olive ou de riz
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf pour la dorure ou du lait de riz sucré