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Ingrédients :
Dans la vraie salade niçoise, il y a :
- Des tomates
- Des œufs durs
- Des oignons blancs (cébettes)
- Des olives noires de Nice
- Du basilic frais
- Des filets d'anchois ou des miettes de thon
- Pour l'assaisonnement : huile d'olive, vinaigre de vin, sel, poivre
Et c'est tout !
Il peut y avoir, en plus :
- Des févettes
- Du concombre,
- Du poivron rouge,
- Des cornes de bœuf (sorte de poivron vert allongé)
- Des radis (les petits, rouges et blancs)
- Du mesclun
- Des artichauts violets crus
- Du cœur de céleri
- Des oignons rouges
Il ne doit pas y avoir :
- De légumes cuits ou féculents (riz, pomme de terre, haricot vert, maïs...)
- De hareng ou autre poisson
- De mayonnaise
Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !
C'est une bien jolie salade !
RépondreSupprimerEn effet LadyMilonguera :)
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