Pâte à pizza au quinoa sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Rustica

Ingrédients :

• 2/3 mug de quinoa
• 1 mug d'eau (pour l'hydratation du quinoa)
• 1/4 de mug d'eau (pour la pâte à pizza)
• 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
• 3 cs d'huile d'olive 
• 1 cc d'origan 
• 1 cc de basilic

Pour les herbes aromatiques :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

4 recettes de crêpes sans gluten et sans lactose

RECETTE 1

Ingrédients :

• 50 cl de lait d'amande
• 3 cs de sucre en poudre
• 2 cs d'huile d'olive
• 250 g de farine de riz complète
• 3 œufs

Voir tous les détails de la recette sur 750g

RECETTE 2

Ingrédients :

• 20 cl de lait de riz
• 2 œufs 
• 50 g de fécule de pomme de terre 
• 50 g de farine de riz complète

Voir tous les détails de la recette sur 750g

RECETTE 3

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 100 g de farine de maïs 
• 140 g de farine de riz)
• 50 cl de lait de soja
• 1 pincée de sel

Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten

RECETTE 4

Ingrédients :

• 300 g de farine de riz
• 200 g de farine de châtaigne
• 1 l de lait de riz
• 6 œufs
• 1 trait d'huile d'olive
• 1/2 cc de bicarbonate

Voir tous les détails de la recette sur Les Cookettes

Galette des rois sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Gourmandises Sans Lactose

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose. Par exemple, Croustipate.

Pour la crème pâtissière :

• 17.5 cl de lait d’amande
• 2 jaunes d’oeufs
• 40 g de sucre en poudre
• 15 g de Maïzena
• 1 gousse de vanille

Pour la crème d’amande :

• 100 g de margarine sans gluten et sans lactose
• 100 g de sucre glace
• 100 g de poudre d’amande
• 2 oeufs
• 2 cs de rhum

Pour la margarine, le sucre glace et le rhum :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Glaçage au chocolat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Blog Sans Gluten

Ingrédients :

Glaçage à base de chocolat 100 % pur cacao :

• 50 g de chocolat noir 
• 125 g de sucre glace sans gluten
• 100 g d’huile de coco
• 25 g de beurre végétal (sans produit laitier, sans gluten)
• 50 g de crème de coco (lait de coco)

Glaçage à base de chocolat 50 % de cacao :

• 100 g de chocolat 50% de cacao
• 100 g de sucre glace sans gluten
• 75 g d’huile de coco
• 25 g de beurre végétal (sans produit laitier, sans gluten)
• 50 g de crème de coco

Pour le chocolat, le beurre végétal (margarine) et le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Cupcakes banane, noix, chocolat sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 50 g de sucre
• 1/2 banane 
• 2 cs d'huile 
• 2 cs de purée d'amandes
• 50 g de farine de riz complet
• 40 g de chocolat en morceaux
• 30 g de noix hachées
• 1/2 cc de poudre à lever sans gluten (ou bicarbonate)
• 100 g de chocolat noir
• 2 cs de purée d'amandes
• 2 cs de crème de soja
• Etoiles Vahiné en sucre (composition : sucre, farine de riz, beurre de cacao, gomme adragante, colorant, arôme)

A noter : Certains colorants et arômes (Etoiles Vahiné) peuvent contenir du gluten.

Pour l'huile, le chocolat et la levure :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

3 recettes de gâteaux roulés sans gluten et sans lactose

Recette 1 : Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 100 g de sucre complet
• 50 g de farine de riz
• 50 g d'arrow-root

Recette 2 : Voir tous les détails de la recette sur Pommes Cannelles

Ingrédients :

• 6 oeufs bio
• 100 g de sucre complet
• 25 g de farine de riz
• 25 g de fécule
• 50 g de poudre d'amande

Recette 3 : Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

Ingrédients :

• 5 gros oeufs
• 120 g de cassonade
• 80 g de farine de riz
• 40 g de fécule de maïs
• Vanille en poudre ou liquide
• 1 pincée de sel

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Bûche poire, amande, chocolat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Sweet and Sour

Ingrédients :

• 80 ml de lait végétal
• 2 cs de purée d’amande
• 40 g d’huile de coco
• 6 cs de sirop d’agave (ou de sirop d’érable)
• 2 cs de vinaigre de cidre
• 150 g de purée de pomme
• 3 cs de fécule de pomme de terre diluée dans 90 ml d’eau
• 80 g de poudre d’amande
• 50 g de farine de châtaigne
• 100 g de farine de riz
• 40 g de muscovado (ou rapadura ou sucre de coco). 
• 2 cc de bicarbonate de soude

2 recettes de bûches nougat glacé sans gluten et sans lactose

Recette 1 : Voir tous les détails de la recette sur Gourmandines

Ingrédients :

• 3 blancs d’œuf 
• 3 cs rase de miel 
• 3 cs de sucre blond 
• 300 ml de crème liquide de soja
• 1 tasse de pignons de pin 
• 1 tasse de pistaches natures
• 1 tasse de noisettes 
• 1 tasse d'amandes 

Recette 2 : Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio

Ingrédients :

• 1 poignée de pistaches natures
• 6 œufs
• 4 cs de purée d'amandes
• 6 cs de miel

Bûche glacée au café sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Saveurs Végétales

Ingrédients :

Pour la crème glacée au café :

• 800 g de lait de coco en conserves (2 boites) 
• 4 cs bombées de café soluble
• 200 ml de sirop d'érable
• 1 cc bombée de vanille en poudre 

Pour le glaçage au chocolat noir :

• 600 g de chocolat noir à pâtisser (56 ou 64% cacao)
• 150 g d'huile d'olive (première pression à froid)
• 200 g d'amandes complètes 

Pour la vanille en poudre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Praliné sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur 

Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose

Ingrédients :

• 240 g d’amandes avec la peau
• 160 g de sucre de canne complet
• 15 g d’eau

Muffins au chocolat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Sweet & Sour

Ingrédients :

• 100 g de farine de riz
• 50 g de farine de châtaigne
• 80 g de poudre d’amande
• 40 g de sucre
• 4 cs de sirop d’agave (ou sirop d’érable)
• 70 ml de lait végétal
• 2 cs de vinaigre de cidre
• 2 cs de purée d’amande
• 40 g d’huile de coco
• 2 cc de bicarbonate de soude
• 1 banane bien mûre
• 3 cs de fécule de pomme de terre diluée dans 90 ml d’eau.
• 80 g de chocolat noir 70% minimum 

Pour le chocolat :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Fondant aux figues sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten

Ingrédients :

• 100 g de sucre complet
• 4 œufs
• 3 cs d'huile d'olive
• 3 cs de purée d'amande
• 80 g de farine de riz complet
• 20 g de fécule de pommes de terre
• 4 figues

Truffes double chocolat sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Petits Plaisirs Sans Gluten

Ingrédients :

Pour la ganache 

• 160 g de chocolat noir (pépites ou haché)
• 125 ml de lait de coco
• 1/2 cs de margarine végétale fondue

Pour l'enrobage

• 125 g de chocolat noir
• 1 cc d’huile de coco

Pour le chocolat et la margarine :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Flan pâtissier sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Végébon

Ingrédients :

Pour la pâte brisée

• 60 g de fécule
• 240 g de farine de riz
• 80 g de sucre
• 5 cs d’huile douce
• 130 ml d’eau
• 1 pincée de sel et/ou de la vanille

Pour le flan 

• 120 g de fécule (sauf l’arrow root)
• 150 g de sucre blond
• 50 g d’huile douce 
• Au moins 1,5 cs d’extrait de vanille
• 1 l de lait de soja

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Cake aux myrtilles sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Le Cri de la Courgette

Ingrédients :

• 120 g de farine de riz
• 30 g de farine de coco
• 40 g de poudre d’amande
• 30 g de sucre complet Rapadura
• 60 g de sucre blond de canne
• 120 g de myrtilles fraîches ou surgelées (dans ce cas ne pas les décongeler)
• 3 oeufs
• 80 g d’huile d’olive
• 1 cc de poudre à lever sans gluten

Beignets d’aubergines sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Au Vert avec Lili

Ingrédients :

• 1 grosse aubergine
• 150 g de farine de riz complet
• 175 ml d’eau gazeuse
• 2 c. à soupe d’arrow-root ou de maïzena
• Huile de tournesol
• Sel

Croquettes de courgettes aux flocons de quinoa sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine a du Sens

Ingrédients :

• 150 g de flocons de quinoa
• 50 g de farine de riz complet
• 70 g de courgettes crues et râpées
• 400 ml de lait d'amande
• 1 cs d'huile d’olive
• 1 cs de ciboulette ciselée
• 1,5 cs de pulpe d'ails des ours (à défaut, une gousse d’ail)
• Sel de Guérande et poivre du moulin
• Chapelure sans gluten de châtaignes

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Clafoutis aux cerises sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Au Vert avec Lili

Ingrédients :

• 30 g de purée d’amande 
• 200 ml de lait végétal au choix (amande, riz, soja, noisette, millet…)
• 40 g de sucre blond
• 30 g de fécule de maïs ou d’arrow-root
• 50 g de poudre d’amande
• 1 cc de vanille liquide ou moulu
• 30 g de farine de riz blanc
• 10 g de farine de sarrasin
• 250 g de cerises, lavées et non dénoyautées 

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pancakes sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Gala's Blog

Ingrédients :

• 125 g de farine de riz complet
• 125 g de farine de sarrasin
• 50 g de compote de pommes ou 1 banane écrasée
• 1/2 sachet de levure sans gluten
• 3 cs de sucre de coco ou sirop d'agave
• 310 ml de lait de riz

Pancakes sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 30 cl de lait végétal (amande, soja ou riz)
• 300 g de farine de riz (blanc, semi-complet ou un mix de farine)
• 2 cc de levure sans gluten
• 4 cs de sucre de canne
• 1 pincée de sel
• Vanille

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !