Flan pâtissier sans gluten - vegan

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Ingrédients :

Pour la pâte brisée

• 60 g de fécule
• 240 g de farine de riz
• 80 g de sucre
• 5 cs d’huile douce
• 130 ml d’eau
• 1 pincée de sel et/ou de la vanille

Pour le flan 

• 120 g de fécule (sauf l’arrow root)
• 150 g de sucre blond
• 50 g d’huile douce 
• Au moins 1,5 cs d’extrait de vanille
• 1 l de lait de soja

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !