Muffins au chocolat sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 100 g de farine de riz
• 50 g de farine de châtaigne
• 80 g de poudre d’amande
• 40 g de sucre
• 4 cs de sirop d’agave (ou sirop d’érable)
• 70 ml de lait végétal
• 2 cs de vinaigre de cidre
• 2 cs de purée d’amande
• 40 g d’huile de coco
• 2 cc de bicarbonate de soude
• 1 banane bien mûre
• 3 cs de fécule de pomme de terre diluée dans 90 ml d’eau.
• 80 g de chocolat noir 70% minimum 

Pour le chocolat :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !