Croquettes de courgettes aux flocons de quinoa sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 150 g de flocons de quinoa
• 50 g de farine de riz complet
• 70 g de courgettes crues et râpées
• 400 ml de lait d'amande
• 1 cs d'huile d’olive
• 1 cs de ciboulette ciselée
• 1,5 cs de pulpe d'ails des ours (à défaut, une gousse d’ail)
• Sel de Guérande et poivre du moulin
• Chapelure sans gluten de châtaignes

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !