Mayonnaise sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur La Gourmandise Selon Angie

Ingrédients :

• 2 cs de purée d'amande blanche
• 5 cl de lait de soja ou d'eau
• 1/2 cc d'agar-agar
• 1/2 citron
• 1 cs d'huile d'olive
• 1/2 cc de curcuma (facultatif)
• Sel, poivre

 Pour l'épice (Cucurma) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tajine de cabillaud aux poivrons sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Paprikas

Ingrédients :

• 4 dos de cabillaud
• 2 poivrons verts
• 2 poivrons jaunes
• 2 poivrons rouges
• 1 citron
• 4 gousses d'ail
• Quelques pistils de safran
• 1/2 botte de persil
• 15 cl d'huile d'olive
• 1/2 cc de poivre
• Sel
• 5 cl d'eau

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pain sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten

Ingrédients :

• 160 g de farine de riz complète
• 50 g de fécule de pommes de terre
• 25 g d'arrow-root
• 15 g de farine de châtaigne
• 1 petite cs de gomme de guar
• 12 g de lev quinoa 
• 1 cs d'huile d'olive
• 1/2 cc de sel
• 280 ml d'eau

Houmous sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur 

Bio. C'est pas que pour les drôles d'oiseaux

Ingrédients :

• 200 g de pois chiches cuits
• 6 cs de crème liquide de soja
• 2 cs d'huile de sésame,
• 2 gousses d'ail réduites en purée
• 1 cs de jus de citron 
• 2 cc de cumin
• Sel
• 1 pincée de piment de paprika (d’Espelette).

Pour les épices (cumin, paprika) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Beurre de sardine sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Blog Sans Gluten

Ingrédients :

• 2 boîtes de sardine 
• 100 à 180 g de beurre végétal
• 1 à 2 cs de jus de citron
• 2 pincées de sel 
• Un filet d’huile (huile de lin, huile de cameline, huile de colza, éventuellement huile de chanvre, à choisir selon vos goûts)
• Quelques pincées de paillettes d’algue Nori
• Poivre (optionnel)

Pour le beurre végétal (margarine) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Poissons panés sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Cuisine sans Gluten sans Lactose

Ingrédients :

• 4 petits pavés de cabillaud à découper en 2 
• 1 œuf
• Un peu de farine de riz
• Chapelure de riz
• Sel, poivre
• Un peu d’huile

Soupe paysanne sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Manger sans blé, c'est pas si compliqué

Ingrédients :

• 2 poireaux (2-3)
• 3 carottes
• 150 g de lardons fumés sans gluten
• 3 pommes de terre (Charlotte ou à chair ferme)
• 2 cs d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon de légumes sans gluten
• Ciboulette (ciselée)
• Sel
• Poivre

Pour l'herbe aromatique (ciboulette) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Crème de poivron sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Tomate sans Graines

Ingrédients :

• 2 beaux poivrons rouges grillés natures (sans assaisonnement)
• 35 g de noix de cajou 
• 1 petite gousse d'ail
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 cc de vinaigre de cidre
• Sel et poivre blanc

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Petits pains sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Tête de Linoth

Ingrédients :

• 400 g de farine de riz
• 140 g de farine de sarrasin
• 2 cc rases de bicarbonate de soude
• 4 cs d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 400 ml d’eau

Pâte à pizza sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine a du Sens

Ingrédients :

• 2 œufs
• 50 g de farine de riz semi-complète
• 25 g d’arrow root
• 2 cs d’huile (olive, sésame, pépin de courge, pépin de raisin,…)
• 2 cs de lait de riz
• Sel, poivre
• Et quelques herbes de Provence ou quelques feuilles de sauge

Pour le poivre et les herbes aromatiques :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Velouté de brocolis au lait d’amande sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Cookismo

Ingrédients :

• 400 g de brocolis
• 20 cl de lait d’amande
• 10 cl de crème d’amande
• 1 belle échalote
• 1 c. à café de miel
• Sel, poivre (ou 5 baies)

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tagliatelles aux cèpes et noisettes sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes

Ingrédients :

• 500 g de tagliatelles sans gluten
• 500 g de cèpes
• 100 g de noisettes torréfiées
• 2 cs d'huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• Persil plat haché
• Sel et poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Boursin végétal sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Veggie Gastronomie

Ingrédients :

• 2 cs de tahin
• 1/2 bouquet de ciboulette
• 1/2 gousse d’ail
• Jus d’1/2 citron
• 1/4 de verre d’eau
• Sel

Terrine de volaille sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Le Blog d'une Titelulu Sans Gluten

Ingrédients :

• 600 g de viande de volaille 
• 2 oeufs
• 150 ml de bouillon de poulet maison 
• 100 à 150 ml de lait végétal (ici lait de coco sans gluten)
• 1 cc de sel
• 1 cc de paprika fumé sans gluten 
• 1 petite poignée d'herbes de Provence du jardin

Pour le bouillon de volaille (si pas fait maison), l'épice (paprika) et les herbes aromatiques :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Nuggets sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur 

Cuisine Sans Lait Sans Gluten Sans Allergène

Ingrédients :

• 6 escalopes de dinde
• 1 courgette râpée
• 2 cs d'huile
• 1 cs de fécule (pomme de terre ou arrow-root)
• 1 cs de farine (au choix souchet, riz, ou quinoa...)
• Sel et poivre
• Pour la panure : fécule, farine de souchet (si possible), 1/2 cc de curcuma en poudre
• De l'huile pour la poêle anti-adhésive

Pour l'huile, le poivre et l'épice (cucurma) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Soupe paléo sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur En Mode Paléo

Ingrédients :

• 1 échalote
• Huile d'olive
• 1 petite boite de pois chiche (ou pas pour les puristes paléo)
• 2 poireaux
• 4 carottes
• 1 patate douce
• 2 l d'eau

Chili con carne sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Bee Made

Ingrédients :

• 3 gros oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 kg de steak haché à 5% de MG
• 1 grosse boite de tomates pelées
• 75 cl de coulis de tomate
• 1 l de bouillon de bœuf
• 2 grosses boites de haricots rouges
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 cc de cumin
• 1 cc de chili (ou quelques gouttes de Tabasco)
• Sel et poivre

Pour les épices (cumin, chili, poivre), le Tabasco et le bouillon de bœuf :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Velouté de chou-fleur au lait d’amande sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Cookismo

Ingrédients :

• 1 chou-fleur (soit 600 g de fleurettes env.)
• 1 citron jaune
• 25 cl de lait d’amande non sucré
• 5 à 10 cl de crème végétale (soja ou amande)
• 1/2 cc de sel

Galettes de poulet au pesto sans gluten

 Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

Ingrédients :

• 500 g d'escalopes de poulet
• 1 oignon
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 petit bouquet de basilic
• 1 oeuf
• 50 g de crème liquide, allégée possible (ou de crème de soja pour un plat sans lactose)
• 1 cc de sel
• 2 cs de pesto sans gluten ou fait maison*
• 1/2 cc de piment d'Espelette en poudre
• 1 noisette de beurre ou de margarine

Pour l'épice (piment d’Espelette) et la margarine :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

*Recette de pesto maison ICI

Clafoutis carottes-poireaux-lardons sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Sans Gluten Ni lactose

Ingrédients :

• 300 g de poireaux
• 300 g de carottes
• 200 g de lardons sans gluten
• 3 œufs
• 1 cs maïzena
• 20 cl de crème de soja
• Sel, poivre

Pour les lardons :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !