Charlotte aux fraises sans gluten

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Ingrédients :

Pour les biscuits à la cuillère :

• 40 g de farine de riz
• 2 œufs entiers
• 2 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre semoule
• Un peu de sucre glace
• 50 cl de citronnade

Pour la garniture :

• 1 kg de fraises
• 8 feuilles de gélatine
• 60 g de sucre
• 50 cl de crème liquide bien froide

Pour le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !