Confiture de figues sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes

Ingrédients :

• 1 kg de figues nettoyées et débarrassées de leur pédoncule
• 800 g de sucre cristallisé
• 1 jus de citron

Cobbler aux figues et aux mûres sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Journal des Femmes

Ingrédients :

Pâte à cobbler 

• 100 g de farine de millet
• 100 g de farine de riz blanc
• 80 g de margarine végétale très froide
• 50 g de sucre en poudre
• 10 g de levure chimique sans gluten
• 4 cs de crème de soja
• 4 cs d’eau
• 1 pincée de sel

Appareil 

• 400 g de figues fraîches
• 300 g de mûres
• 40 g de cassonade
• 4 cs d’eau
• 2 cs d’huile de tournesol ou de colza
• 2 cc de vanille liquide
• 1 cc de muscade moulue

Pour la margarine, la levure et l'épice (muscade) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Muffins aux mûres sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Au Vert avec Lili

Ingrédients :

• 200 g de mûres
• 150 g de farine de riz blanc
• 100 g de farine d’amarante
• 50 g de sucre blond
• 6 g de poudre levante
• 200 ml de lait végétal non sucré
• 40 ml d’huile végétale (tournesol ou pépins de raisin)
• 2 cs d’arrow-root (ou de fécule de maïs)
• 2 cs de compote de pommes non sucrée
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 1 cc de vanille liquide
• 1 pincée de sel

Pour la levure (poudre levante) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Sorbet aux abricots sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur La Faim des Délices

Ingrédients :

• 600 g d’abricots dénoyautés bien mûrs
• 230 g de sucre en poudre
• 100 g d'eau
• 1 cs de jus de citron
• 2 g de gélatine (1 feuille) ou 2 g gomme de guar

Glace sans sorbetière à la banane sans gluten - vegan

 

Voir tous les détails de la recette sur La Cuillère

Ingrédients :

• Des bananes très mûres (plus elles seront mûres, meilleure sera la glace)

Sorbet au melon sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur La Faim des Délices

Ingrédients :

• 600 g de chair de melon
• 270 g de sucre en poudre
• 128 g d'eau
• 2 cc de jus de citron
• 2 g de gélatine (1 feuille) ou gomme de guar ou gomme de xanthane ou gomme de caroube

Salade de riz aux légumes sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur La P'tite Cuisine de Pauline

Ingrédients :

• 250 g de riz basmati
• 1 boite de mais au naturel
• 2 petites carottes
• 1/2 concombre
• Une dizaine d’olives noires dénoyautées
• 1 cc de vinaigre de vin
• 2 cs d’huile d’olive
• Fleur de sel
• Poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de pois chiches aux poivrons marinés sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Les Haricots Diaboliques

Ingrédients :

• 2 bocaux de pois chiches de 400 g
• 3 gros poivrons
• 4 gousses d’ail
• 1 échalote
• Huile d’olive

Salade estivale pêches fruits rouges sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Le Tablier à Pois

Ingrédients :

• 80 g de groseilles
• 170 g de framboises
• 5 pêches jaunes bien mûres
• 2 oranges
• 50 g de sucre
• 1 petit citron
• Quelques amandes effilées

Smoothie thé citron pomme fraises sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Sokeen

Ingrédients :

• 1 sachet de thé vert
• 1/2 citron vert
• 1 pomme golden
• 5 fraises
• 1 cc de sirop d’agave

Pana cotta fraise mangue vanille sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Fais Moi Croquer

Ingrédients :

• 25 cl de soja cuisine 
• 20 cl de lait d’amandes 
• 2 gr d’agar-agar
• 40 gr de sucre roux complet
• 1 gousse de vanille
• Fraises 
• 1 mangue

Crème dessert à la mangue sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur D'âme Bio

Ingrédients :

• 1 mangue bien mûre
• 40 g d’arrow-root
• 40 cl de lait de coco
• 40 g de sucre de coco
• 1 cs d’eau de fleur d’oranger
• 1 cs de pistaches concassées

Glace au chocolat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Sans Gluten Sans Lait

Ingrédients :

• 200 grammes de chocolat pâtissier,
• 25 cl de crème de soja,
• 2 cs rases de cacao amer,
• 1 cs de cassonade,
• 1 cs rase d'extrait liquide de vanille
• 1 grande cs de pépites de chocolat

Pour le chocolat et le cacao :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tomates farcies sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Juliette

Ingrédients :

• 6 belles tomates rondes
• 2 courgettes
• 1 petit poivron jaune
• 4 rondelles de tomates séchées
• 2 pommes de terre cuites à l'eau
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• Herbes aromatiques séchées (ici 1 c. à c. d'origan, de thym et de basilic)
• Huile d'olive
• Sel gris de mer
• Poivre du moulin

Pour les herbes aromatiques et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Panna cotta aux fruits rouges sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Cookismo

Ingrédients :

• 1 l de lait d’amande (non sucré ici)
• 4 g d’agar-agar
• 2 cs de sucre de fleur de coco ou sirop d’érable
• 2-3 gouttes d’arôme d’amande amère (facultatif)
• 1 à 2 cs de purée d’amande
• Fruits rouges au choix (myrtilles, framboises, mûres…)
• Feuilles de menthe ou verveine-citron
• Sirop d’agave (le « cru », de couleur plus sombre)

Glace sans sorbetière à la banane et à la fraise sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Cuisimiam

Ingrédients :

• 2 bananes
• 200 g de fraises
• Noix de coco râpée
• Amandes effilées
• Sirop d’agave au besoin

Caviar d'aubergine sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Des Épices et des Graines

Ingrédients :

• 2 aubergines
• 2 gousses d'ail
• 4 cs d'huile d'olive
• 4 cs de jus de citron
• 2 cs de tahin (purée de sésame)
• Quelques brins de coriandre fraiche ou de persil
• Sel et poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pain indien sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur My Healthy Sweetness

Ingrédients :

• 150 gr de poudre d’amande
• 110 gr de fécule de tapioca
• 250 ml d’eau
• 1 cs d’huile d’olive ou beurre de coco fondu
• Sel

Mayonnaise sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur La Gourmandise Selon Angie

Ingrédients :

• 2 cs de purée d'amande blanche
• 5 cl de lait de soja ou d'eau
• 1/2 cc d'agar-agar
• 1/2 citron
• 1 cs d'huile d'olive
• 1/2 cc de curcuma (facultatif)
• Sel, poivre

 Pour l'épice (Cucurma) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tarte framboises/amandes sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Lilithsama

Ingrédients :

• 200 g de farine de riz
• 50 g de purée d’amande
• 50 g d’huile de tournesol
• Environ 80 g d’eau
• 500 ml de lait d’amande
• 60 g de fécule de maïs
• 50 g de sucre
• Gelée de mûres
• Sucre glace

Pour le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !