Caviar d'aubergine sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 2 aubergines
• 2 gousses d'ail
• 4 cs d'huile d'olive
• 4 cs de jus de citron
• 2 cs de tahin (purée de sésame)
• Quelques brins de coriandre fraiche ou de persil
• Sel et poivre

Pour le poivre :

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