Cookies au chocolat et aux amandes sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Lili's Kitchen

Ingrédients :

• 180 g de farine de riz complet  
• 100 g de chocolat noir à pâtisser 
• 60 g de sucre de canne complet 
• 50 g d’amandes 
• 50 g de cacao en poudre 
• 100 ml de lait végétal (de préférence à l’amande ou à la noisette) 
• 80 ml d’huile végétale neutre (pépins de raisin, tournesol…) 
• 1 cc de bicarbonate alimentaire 
• 1 pincée de sel

Pour le chocolat :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Soupe paléo sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur En Mode Paléo

Ingrédients :

• 1 échalote
• Huile d'olive
• 1 petite boite de pois chiche (ou pas pour les puristes paléo)
• 2 poireaux
• 4 carottes
• 1 patate douce
• 2 l d'eau

Chili con carne sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Bee Made

Ingrédients :

• 3 gros oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 kg de steak haché à 5% de MG
• 1 grosse boite de tomates pelées
• 75 cl de coulis de tomate
• 1 l de bouillon de bœuf
• 2 grosses boites de haricots rouges
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 cc de cumin
• 1 cc de chili (ou quelques gouttes de Tabasco)
• Sel et poivre

Pour les épices (cumin, chili, poivre), le Tabasco et le bouillon de bœuf :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Velouté de chou-fleur au lait d’amande sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Cookismo

Ingrédients :

• 1 chou-fleur (soit 600 g de fleurettes env.)
• 1 citron jaune
• 25 cl de lait d’amande non sucré
• 5 à 10 cl de crème végétale (soja ou amande)
• 1/2 cc de sel

Galettes de poulet au pesto sans gluten

 Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

Ingrédients :

• 500 g d'escalopes de poulet
• 1 oignon
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 petit bouquet de basilic
• 1 oeuf
• 50 g de crème liquide, allégée possible (ou de crème de soja pour un plat sans lactose)
• 1 cc de sel
• 2 cs de pesto sans gluten ou fait maison*
• 1/2 cc de piment d'Espelette en poudre
• 1 noisette de beurre ou de margarine

Pour l'épice (piment d’Espelette) et la margarine :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

*Recette de pesto maison ICI