Galettes de quinoa aux légumes sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 60 g de quinoa cuit
• Un petit bol de légumes cuits moulinés ou coupés en tous petits morceaux
• 1 oeuf
• 2 cs de crème de soja
• Sel & poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Charlotte aux fraises sans gluten

 Voir tous les détails de la recette sur Mes P'tites Recettes

Ingrédients :

Pour les biscuits à la cuillère :

• 40 g de farine de riz
• 2 œufs entiers
• 2 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre semoule
• Un peu de sucre glace
• 50 cl de citronnade

Pour la garniture :

• 1 kg de fraises
• 8 feuilles de gélatine
• 60 g de sucre
• 50 cl de crème liquide bien froide

Pour le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tapenade rouge sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Torchons et Serviettes

Ingrédients :

• 100 g de tomates confites (ou des tomates séchées)
• 50 g de pignons de pin
• Une dizaine de feuilles de basilic
• 1 gousse d’ail
• 1 citron non traité (zeste + jus)
• 3 cs d’huile d’olive
• Sel, poivre

A déguster sur un pain sans gluten, bien sûr !

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Confiture d'abricots aux amandes sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 1,5 kg d'abricots bio
• Le jus d'un demi-citron
• 700 g de sucre de canne blond bio
• 50 g d'amandes effilées bio
• 2 cs d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

Beignets sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur La Faim des Délices

Ingrédients :

• 80 g de farine de riz
• 100 g de fécule de pomme de terre
• 35 g de farine de tapioca
• 35 g de farine de pois chiche
• 2 cc de gomme de guar
• 2 pincées de sel
• 15 g de levure de boulanger déshydratée
• 25 cl de lait de soja
• 30 g de sucre
• 1 bâton de vanille
• 4 œufs

Pour la levure :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !