Terrine de volaille sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 600 g de viande de volaille 
• 2 oeufs
• 150 ml de bouillon de poulet maison 
• 100 à 150 ml de lait végétal (ici lait de coco sans gluten)
• 1 cc de sel
• 1 cc de paprika fumé sans gluten 
• 1 petite poignée d'herbes de Provence du jardin

Pour le bouillon de volaille (si pas fait maison), l'épice (paprika) et les herbes aromatiques :

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Nuggets sans gluten et sans lactose

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Cuisine Sans Lait Sans Gluten Sans Allergène

Ingrédients :

• 6 escalopes de dinde
• 1 courgette râpée
• 2 cs d'huile
• 1 cs de fécule (pomme de terre ou arrow-root)
• 1 cs de farine (au choix souchet, riz, ou quinoa...)
• Sel et poivre
• Pour la panure : fécule, farine de souchet (si possible), 1/2 cc de curcuma en poudre
• De l'huile pour la poêle anti-adhésive

Pour l'huile, le poivre et l'épice (cucurma) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Chocolat chaud paléo sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 500 ml de lait de coco
• 3 cs de cacao pur
• 2 cs de miel
• 1 cc de cannelle en poudre
• 1 pincée de coco en poudre

Pour l'épice (cannelle en poudre) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Panna Cotta au café sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 25 cl de lait de soja nature
• 20 cl de crème liquide soja nature
• 2 cs de sucre
• 1 cc d'agar-agar
• 1 sachet de sucre vanillé

Mug cake au citron sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 50 g de farine de riz blanc
• 1 cc de poudre à lever
• 100 g de compote de pomme (ou 1 œuf)
• Le zeste et le jus d'1/2 citron
• 2 cs de purée d'amande blanche
• 2 ou 3 cs de sirop d'agave
• 3 gouttes d'huile essentielle de citron