Sabudana (cuisine indienne) sans gluten - vegan

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Carnet de Recettes Végétalienne et Sans Gluten

Ingrédients :

• 100 g de tapioca en billes (trempées pdt 2h dans 80 ml d'eau)
• 1 pomme de terre coupée en dés
• 50 g de cacahuètes grillées réduites en poudre
• 2 cs de noix de coco râpée
• 1/2 cc de graines de cumin
• Un peu de piment doux ou de poivron coupé en dés
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• 1/4 de citron
• 1 cc de concentré de tomates
• De l'eau
• De l'huile
• Du sel à votre goût

Pour l'huile :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !