Tarte Tatin sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 180 g de farines sans gluten : 80 g de farine de riz, 50 g de farine de châtaigne, 50 g de farine de lupin (ou millet)
• 100 g de margarine spéciale cuisson ou 60 g de purée d’amande blanche diluée dans une peu d’eau
• 20 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 peu d’eau
• Facultatif : 1 jaune d’oeuf
• 7 à 8 pommes
• 60 g de sucre en poudre
• 1 noix de margarine

Pour la margarine :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !