Gâteau châtaigne-chocolat sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 3 œufs bio
• 110 g de sucre muscovado (ou de sucre roux)
• 110 g de chocolat amer (72% ou même 99% de cacao)
• 10 g de levure chimique
• 1/2 cc de bicarbonate de sodium
• 280 g de farine de châtaigne
• 20 cl de lait de riz 
• 125 g de chocolat noir pour le décor (72% de cacao)

Pour le chocolat :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !