Glace à la fraise sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine Sans Sulfites

Ingrédients :

• 500 g de fraises lavées, équeutées et coupées grossièrement
• 300 ml de lait végétal (mélange riz-amande par exemple)
• 2 jaunes d’œufs
• 120 g de sucre de canne pur, bio de préférence

Panna cotta aux fraises sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Pourquoi pas ?

Ingrédients :

• 600 gr de fraises fraîches lavées et équeutées
• 2 cs de purée d'amande 
• 4 cs de sirop d'agave  
• Le jus d'½ citron jaune 
• 250 ml de lait de riz 
• 2 gr d'agar agar (1 sachet) 

Fraisier sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Le Glu ça Pue

Ingrédients :

Pour le biscuit

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine Mix Pâtisserie
• 60 g de Maïzena
• Le zeste d’1/2 citron

Pour la crème pâtissière légère

• 400 ml de lait de riz
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre 
• 40 g de farine Mix Pâtisserie
• 20 cl de crème coco 
• 2 c. à café de sucre glace

Garniture et décoration

• 500 g de fraises
• ½ pot de confiture de fraises
• 200 g d’amandes effilées 
• Nappage pour fruits frais (exemple de recette ici)

Pour le sucre vanillé et le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Figues au chocolat noir sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Paléo Régime

Ingrédients :

• 10 figues fraîches
• 200 g de chocolat noir (70%)
• 1/4 de tasse de noisettes
• 1/4 de tasse d'amandes

Confiture de figues sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes

Ingrédients :

• 1 kg de figues nettoyées et débarrassées de leur pédoncule
• 800 g de sucre cristallisé
• 1 jus de citron