4 recettes de gâteaux au yaourt sans gluten

Si vous êtes intolérants, remplacez le yaourt par un yaourt au soja.

RECETTE 1

Ingrédients :

• 1 yaourt nature
• 2 pots de farine sans gluten pour pain ou brioche
• 1 pot de farine de maïs
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d'huile 
• 1 cc de levure chimique sans gluten
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

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RECETTE 2

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt au lait de chèvre 
• 1 pot de maïzena (50 g)
• 1 pot de farine de riz complet (50 g) 
• 1 pot de fécule de pomme de terre (50 g)
• 2 pots de sucre (180 g)   
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 pot d'huile d'olive 
• 1/2 cc de bicarbonate de sodium
• 3 œufs  

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RECETTE 3

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature de 125g
• 3 pots de Maïzena
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d'huile (colza, tournesol)
• 1 cc de bicarbonate de soude 
• 3 œufs

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RECETTE 4

Ingrédients :

• 1 yaourt nature ou vanille
• 3 pots de farine mix sans gluten 
• 2 pots de sucre
• 1 pot de compote
• 15 ml de levure sans gluten
• 3 œufs
• Des pépites de chocolat (facultatif)

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Biscuits aux noisettes sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 65 g de farine de riz
• 65 g de farine de châtaigne
• 1 banane écrasée
• 130 g de purée d’amande
• 50 g de sucre rapadura ou sucre de coco
• 1 pincée de sel
• 1/2 cc de bicarbonate
• 1 cs de lait d’amande (ou autre lait végétal)
• Quelques noisettes grossièrement concassées

Pâte à tartiner chocolat noir & noisettes sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 80 g de noisettes entières (ou de pâte de noisettes bio en pot)
• 50 g de chocolat noir à 70% de cacao
• 45 g de sucre de canne 
• 45 g d’eau (de source ou filtrée – soit 4,5 cl) + 20 g (soit 2 cl)
• 25 g d’huile de colza (bio, de préférence)

Sorbet à la pastèque sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 1 kg de pastèque (avec l’écorce)
• 100 g de sucre semoule
• 1 cs d’eau de fleur d’oranger

Poissons panés sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 4 petits pavés de cabillaud à découper en 2 
• 1 œuf
• Un peu de farine de riz
• Chapelure de riz
• Sel, poivre
• Un peu d’huile