Mozzarella de soja maison sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 1/2 verre de lait de soja
• 6 bonnes cs de yaourt de soja fait maison
• 1 cc bombée d'agar-agar
• 1 cc d’huile d’olive vierge extra
• 1 pincée de sel
• 1/2 citron pressé
• 1 pincée de gingembre

Pour l'épice (gingembre) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pâte à tartiner au chocolat sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Marmiton

Ingrédients :

• 20 g de cacao en poudre 
• 140 g de sirop d’agave
• 1 petite pincée de sel
• 3 cs d’huile de noisette
• 2 cs de vanille liquide
• Purée de noisette maison (100 g de noisettes)

A déguster sur un pain sans gluten, bien sûr !

Esquimaux à la fraise sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Petits Plaisirs Sans Gluten

Ingrédients :

Pour le centre des esquimaux :

• 350 g de fraises fraîches
• 1 boite de lait de coco (ne pas prendre l’allégé)
• 1 à 2 cs de sirop d’agave (cela dépend du goût de vos fraises)

Pour la coque au chocolat : (il vous restera du coulis)

• 250 g de chocolat noir (70%)
• 2 à 3 cs d’huile de coco

Pour le chocolat noir :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Fougasse aux olives et tomates séchées sans gluten

 Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten

Ingrédients :

• 175 g farine MIX B Schär
• 25 g de farine de sarrasin
• 40 g de farine de tapioca
• 10 g de farine de riz gluant
• 1/2 cc de sel
• 1 cs d'huile
• 275 ml d'eau un peu tiède
• 12 g de levain BIO de Quinoa (le quart du sachet = 2 cuil. à soupe rase)
• 10 olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
• 8 pétales de tomates séchées confites à l'huile d'olive, égouttées et coupées en morceaux
• 25 g de comté râpé

Pour l'huile :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Flan à la noix de coco sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 40 cl de lait de coco
• 4 oeufs
• 4 cs de farine de riz
• 4 cs de sucre de canne blond
• 25 g de noix de coco râpée
• Caramel (facultatif)