Tarte framboises/amandes sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 200 g de farine de riz
• 50 g de purée d’amande
• 50 g d’huile de tournesol
• Environ 80 g d’eau
• 500 ml de lait d’amande
• 60 g de fécule de maïs
• 50 g de sucre
• Gelée de mûres
• Sucre glace

Pour le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tajine de cabillaud aux poivrons sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Paprikas

Ingrédients :

• 4 dos de cabillaud
• 2 poivrons verts
• 2 poivrons jaunes
• 2 poivrons rouges
• 1 citron
• 4 gousses d'ail
• Quelques pistils de safran
• 1/2 botte de persil
• 15 cl d'huile d'olive
• 1/2 cc de poivre
• Sel
• 5 cl d'eau

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

2 recettes de marmelade de clémentines sans gluten - vegan

RECETTE 1

Ingrédients :

• 10 clémentines
• 200 g de sucre en poudre
• Le jus d’un citron
• 1 gousse de vanille

Voir tous les détails de la recette sur La Cuisine Facile de Nathalie


RECETTE 2

Ingrédients :

• 1 kg de petites clémentines à peau fine 
• 650 g de sucre
• 1 litre d'eau

Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes

Pain sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 160 g de farine de riz complète
• 50 g de fécule de pommes de terre
• 25 g d'arrow-root
• 15 g de farine de châtaigne
• 1 petite cs de gomme de guar
• 12 g de lev quinoa 
• 1 cs d'huile d'olive
• 1/2 cc de sel
• 280 ml d'eau

Houmous sans gluten - vegan

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Bio. C'est pas que pour les drôles d'oiseaux

Ingrédients :

• 200 g de pois chiches cuits
• 6 cs de crème liquide de soja
• 2 cs d'huile de sésame,
• 2 gousses d'ail réduites en purée
• 1 cs de jus de citron 
• 2 cc de cumin
• Sel
• 1 pincée de piment de paprika (d’Espelette).

Pour les épices (cumin, paprika) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !