Pâte sablée sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 150 g de farine de riz blanche ou riz complet 
• 50 g de farine de pois chiche 
• 50 g de poudre d'oléagineux 
• 30 g de sucre blond de canne + 35 g de sirop d'érable
• 75 g de purée d'oléagineux au choix
• 20 g d’arrow-root bio + 80 ml d’eau