Saumon cuit au gros sel, légumes à l’huile d’olive, sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 4 filets de saumon avec la peau de 180 g chacun
• 1 kg de gros sel
• 100 g de carottes
• 100 g de pois gourmands
• 1 petite courgette
• 100 g de navets
• 200 g de petits pois frais
• 1 citron confit
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel, poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !