Croquettes de poulet et coco sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

Pour le poulet :

• 800 g d’escalope de poulet
• 1 œuf
• 30 gr de noix de coco râpée
• Sel
• Poivre

Pour la panure :

• 1 œuf
• 1 cs d’eau
• Farine de coco
• Noix de coco râpée