Donuts au chocolat sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 70 g de farine de riz
• 80 g de fécule de pomme de terre
• 30 g de farine de tapioca
• 30 g de farine de pois chiche ou de soja
• 100 g de sucre semoule
• 2 cc de gomme de guar
• 1/2 cc de sel
• 1 cc de levure chimique
• 4 cc de levure de boulanger déshydratée
• 160 ml de lait de soja
• 80 g de margarine sans lait
• 1 œuf
• 50 g de crème de soja
• 100 g de chocolat 50-60% sans lait
• Lait de soja
• 40 g de pistaches émondées

Pour la levure, la margarine et le chocolat :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !