Pâte feuilletée sans gluten-vegan

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Ingrédients :

Pour la détrempe

• 230 g de farine de riz bio
• 100 g de fécule de tapioca bio
• 4 g de gomme de guar
• 170 ml d'eau
• 50 g de margarine ou vita'coco
• 2 cs de sucre

Pour le tourage

• 125 g de margarine ou vita'coco

Pour la margarine :

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