Cake aux myrtilles sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Le Cri de la Courgette

Ingrédients :

• 120 g de farine de riz
• 30 g de farine de coco
• 40 g de poudre d’amande
• 30 g de sucre complet Rapadura
• 60 g de sucre blond de canne
• 120 g de myrtilles fraîches ou surgelées (dans ce cas ne pas les décongeler)
• 3 oeufs
• 80 g d’huile d’olive
• 1 cc de poudre à lever sans gluten

L'info du jour : Tableau des fruits et légumes de saison (à télécharger)

A télécharger sur Bioconsom'acteurs

Beignets d’aubergines sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Au Vert avec Lili

Ingrédients :

• 1 grosse aubergine
• 150 g de farine de riz complet
• 175 ml d’eau gazeuse
• 2 c. à soupe d’arrow-root ou de maïzena
• Huile de tournesol
• Sel

Croquettes de courgettes aux flocons de quinoa sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine a du Sens

Ingrédients :

• 150 g de flocons de quinoa
• 50 g de farine de riz complet
• 70 g de courgettes crues et râpées
• 400 ml de lait d'amande
• 1 cs d'huile d’olive
• 1 cs de ciboulette ciselée
• 1,5 cs de pulpe d'ails des ours (à défaut, une gousse d’ail)
• Sel de Guérande et poivre du moulin
• Chapelure sans gluten de châtaignes

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Clafoutis aux cerises sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Au Vert avec Lili

Ingrédients :

• 30 g de purée d’amande 
• 200 ml de lait végétal au choix (amande, riz, soja, noisette, millet…)
• 40 g de sucre blond
• 30 g de fécule de maïs ou d’arrow-root
• 50 g de poudre d’amande
• 1 cc de vanille liquide ou moulu
• 30 g de farine de riz blanc
• 10 g de farine de sarrasin
• 250 g de cerises, lavées et non dénoyautées 

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pancakes sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Gala's Blog

Ingrédients :

• 125 g de farine de riz complet
• 125 g de farine de sarrasin
• 50 g de compote de pommes ou 1 banane écrasée
• 1/2 sachet de levure sans gluten
• 3 cs de sucre de coco ou sirop d'agave
• 310 ml de lait de riz

Pancakes sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 30 cl de lait végétal (amande, soja ou riz)
• 300 g de farine de riz (blanc, semi-complet ou un mix de farine)
• 2 cc de levure sans gluten
• 4 cs de sucre de canne
• 1 pincée de sel
• Vanille

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Taboulé de choux-fleurs sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Cuisine Campagne

Ingrédients :

• 1/2 choux-fleur
• 2 tomates moyennes
• 1/2 concombre
• 1 oignon rouge
• 1 citron bio
• une dizaine de feuilles de basilic
• 8 cuillères d'huile d'olive
• 20 cl d'huile de friture
• Sel et poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de choux-fleur et carottes (Turquie) sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Marmiton

Ingrédients :

• 1 choux-fleur moyen
• 4 carottes
• 2 cs de vinaigre
• 2 citrons
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Falafels sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Ingrédients :

• 500 g de pois chiches secs ou de fèves ou bien un mélange des deux
• 1/2 oignon
• 4 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de persil plat 
• 1/2 bouquet de coriandre 
• 2 cc de coriandre en poudre
• 2 cc de cumin en poudre
• 1/2 cc de piment doux
• 1 cc de bicarbonate de soude
• 1 cs de graines de sésame doré
• Sel et poivre

Pour les épices en poudre (coriandre, cumin, piment) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !