Saumon cuit au gros sel, légumes à l’huile d’olive, sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 4 filets de saumon avec la peau de 180 g chacun
• 1 kg de gros sel
• 100 g de carottes
• 100 g de pois gourmands
• 1 petite courgette
• 100 g de navets
• 200 g de petits pois frais
• 1 citron confit
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel, poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Crêpes à la farine d'amarante et au lait d'amande sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 1/2 l de lait d’amande (ou lait de noisette)
• 150 g de farine d’amarante
• 100 g de fécule de pommes de terre
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 cs d’extrait de vanille
• 1 cs d’huile d’olive

Riz au lait sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 100 g de riz rond
• 1 l de lait de soja
• 75 g de sucre en poudre
• 1 cc d'extrait de vanille

Amarante à la pomme et au miel sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 105 g d'amarante + 2 fois son volume d'eau
• 1 pomme
• 2 cc de miel

Gâteau coco amandes sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 2 pots de 125 g de lait de coco
• 2 pots de farine de riz complet
• 1 pot de poudre d’amande
• 2 pots de sucre complet ou 1 de sucre et 1 de miel 
• 3 oeufs
• Vanille
• 1/4 cc de bicarbonate de sodium
• 1 p sel gris de mer