Magret de canard séché sans gluten et sans lactose

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Manger sans gluten, c'est pas si compliqué

Ingrédients :

• 1 magret de canard
• Gros sel gris naturel
• Poivre moulu
• Herbes de Provence

Pour le poivre et les herbes aromatiques :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Recettes pour Noël sans gluten et sans lactose

Petit best of de recettes salées ou sucrées, déjà sélectionnées sur ce blog

mais dont il est bon de se souvenir à l'approche des fêtes !

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Saumon cuit au gros sel, légumes à l’huile d’olive, sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 4 filets de saumon avec la peau de 180 g chacun
• 1 kg de gros sel
• 100 g de carottes
• 100 g de pois gourmands
• 1 petite courgette
• 100 g de navets
• 200 g de petits pois frais
• 1 citron confit
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel, poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Crêpes à la farine d'amarante et au lait d'amande sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 1/2 l de lait d’amande (ou lait de noisette)
• 150 g de farine d’amarante
• 100 g de fécule de pommes de terre
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 cs d’extrait de vanille
• 1 cs d’huile d’olive

Riz au lait sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 100 g de riz rond
• 1 l de lait de soja
• 75 g de sucre en poudre
• 1 cc d'extrait de vanille