Crème dessert à la mangue sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 1 mangue bien mûre
• 40 g d’arrow-root
• 40 cl de lait de coco
• 40 g de sucre de coco
• 1 cs d’eau de fleur d’oranger
• 1 cs de pistaches concassées

Sorbet à la cerise sans sorbetière sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 600 grammes de cerises
• 4 c à soupe de sucre 
• 2 blanc d’œuf

Glace au chocolat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Sans Gluten Sans Lait

Ingrédients :

• 200 grammes de chocolat pâtissier,
• 25 cl de crème de soja,
• 2 cs rases de cacao amer,
• 1 cs de cassonade,
• 1 cs rase d'extrait liquide de vanille
• 1 grande cs de pépites de chocolat

Pour le chocolat et le cacao :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tomates farcies sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 6 belles tomates rondes
• 2 courgettes
• 1 petit poivron jaune
• 4 rondelles de tomates séchées
• 2 pommes de terre cuites à l'eau
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• Herbes aromatiques séchées (ici 1 c. à c. d'origan, de thym et de basilic)
• Huile d'olive
• Sel gris de mer
• Poivre du moulin

Pour les herbes aromatiques et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Courgettes farcies au poisson et aux olives sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 8 courgettes rondes 
• 400 g de chair de poisson 
• Une trentaine d'olives noires de Nice ou à défaut une vingtaine de bonnes olives noires ou violettes 
• 10 feuilles de basilic
• 5 feuilles de menthe
• 1 petite gousse d'ail 
• 1 grosse cs de pignons de pin
• Huile d'olive vierge extra, sel et poivre

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !