Salade saumon, pommes de terre et concombre mariné sans gluten

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Ingrédients :

Pour la salade :

• 5 pommes de terre moyenne coupées en gros dés cuites à la vapeur
• 1/2 sachet de mesclun 
• 1/2 concombre 
• 2 pavés de saumon sans arête et sans la peau 
• 5 cornichons 
• 1/2 botte de ciboulette fraîche ciselée
• Un filet d’huile d’olive 
• Fleur de sel

Pour la marinade du concombre :

• 3 cs de vinaigre 
• 1 à 2 cs de gros sel 
• 1 cs de sucre ou de sirop d’agave

Pour la sauce :

• 250 gr de fromage blanc frais 
• 2 cs de mayonnaise 
• 1/2 botte de ciboulette fraîche 
• Sel 
• Poivre du moulin

Pour une version sans gluten ET sans lactose, il vous suffit d'utiliser une sauce sans fromage blanc

Pour l'herbe aromatique (ciboulette), la mayonnaise et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Donuts au chocolat sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur La Faim des Délices

Ingrédients :

• 70 g de farine de riz
• 80 g de fécule de pomme de terre
• 30 g de farine de tapioca
• 30 g de farine de pois chiche ou de soja
• 100 g de sucre semoule
• 2 cc de gomme de guar
• 1/2 cc de sel
• 1 cc de levure chimique
• 4 cc de levure de boulanger déshydratée
• 160 ml de lait de soja
• 80 g de margarine sans lait
• 1 œuf
• 50 g de crème de soja
• 100 g de chocolat 50-60% sans lait
• Lait de soja
• 40 g de pistaches émondées

Pour la levure, la margarine et le chocolat :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Gaspacho sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Céréal Sans Gluten

Ingrédients :

• 1 kg de tomates bien mûres
• ½ concombre
• 1 poivron rouge
• 1 petite branche de céleri bien tendre
• 4 oignons nouveaux
• 2 gousses d’ail
• 50 g de mie de Baguette sans gluten Céréal
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre du moulin

Pour le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Cake aux cranberries sans gluten et sans lactose

 Voir tous les détails de la recette sur Fromage ou Dessert ? Dessert !

Ingrédients :

• 150 g de poudre d'amande
• 2 cs de farine de coco
• 4 cs d'huile de noix de coco chauffée
• 1 pincée de sel rose
• 1 cs de miel d'acacia
• 35 g de graines de lin fraichement broyées
• 5 blancs d'oeufs
• 1 cc de bicarbonate alimentaire
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 80 g de cranberries séchées

Tarte à la tomate et à la moutarde sans gluten - vegan

 Voir tous les détails de la recette sur Green Excess

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 120 g de farine de riz
• 20 g de fécule de pommes de terre (ou de maïs)
• 30 g de farine de pois chiche 
• 1 cc de levure chimique 
• 1 cs de jus de citron
• 1 cs d'huile d'olive
• 100 ml d'eau 
• Facultatif : 1 petite pincée de thym

Pour la garniture :

• 3 tomates moyennes (ou 2 grosses)
• 2 cs de coulis de tomate
• 1 cc de moutarde
• 1 moitié d'oignon 
• Sel/poivre

Pour la levure, l'herbe aromatique (thym), la moutarde et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !