Galettes de quinoa aux légumes sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 250 g de quinoa cuit 
• 1 œuf
• Quelques brins de ciboulette 
• 1 tomate
• 1 petite courgette
• 1 échalote
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de roquette
• Huile d'olive et vinaigre balsamique

Pour l'herbe aromatique (ciboulette), le poivre et le vinaigre balsamique :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !