Coffee cake aux myrtilles sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 6 cs de farine de riz complète
• 6 cs de farine de pois chiches
• 1 cc de gomme de xanthane
• 4 cs de poudre d'amandes
• 1 cc de levure chimique
• 2 tasses (les petites à expresso) à café de sirop d'agave
• 2 gouttes d'arôme d'amande amer
• 1 tasse à café d'huile de pépins de raisins
• 3 tasses à café d'eau tiède 
• 2 poignées de myrtilles surgelées

Pour le Topping crumble :

• 2 cs de farine de riz
• 1 cs de farine de pois chiches
• 1 cs de poudre d'amande
• 1 cs de sirop d'agave
• 1 cs d'huile

Pour la levure chimique :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !