24.1.15

Cake à l’amande sans gluten et sans lactose


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Ingrédients :

  • 130 g de farine sans gluten (ou bien 50 g de farine de maïs, 50 g de farine de riz semi-complet, 30 g de maïzena)
  • 100 g d’amandes moulues (ou bien 50/50 amandes et noix moulues)
  • 2 gros oeufs
  • 1 banane
  • 12 cl de lait d’amande (ou 6 cl de lait d’amande et 6 cl de crème d’amande ou de soja)
  • 100 g de sucre complet (type muscovado)
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten (soit 7 g)
  • 1 cc de vanille en poudre

Pour la vanille en poudre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

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