Glaçage au chocolat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Blog Sans Gluten

Ingrédients :

Glaçage à base de chocolat 100 % pur cacao :

• 50 g de chocolat noir 
• 125 g de sucre glace sans gluten
• 100 g d’huile de coco
• 25 g de beurre végétal (sans produit laitier, sans gluten)
• 50 g de crème de coco (lait de coco)

Glaçage à base de chocolat 50 % de cacao :

• 100 g de chocolat 50% de cacao
• 100 g de sucre glace sans gluten
• 75 g d’huile de coco
• 25 g de beurre végétal (sans produit laitier, sans gluten)
• 50 g de crème de coco

Pour le chocolat, le beurre végétal (margarine) et le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Cupcakes banane, noix, chocolat sans gluten et sans lactose

Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 50 g de sucre
• 1/2 banane 
• 2 cs d'huile 
• 2 cs de purée d'amandes
• 50 g de farine de riz complet
• 40 g de chocolat en morceaux
• 30 g de noix hachées
• 1/2 cc de poudre à lever sans gluten (ou bicarbonate)
• 100 g de chocolat noir
• 2 cs de purée d'amandes
• 2 cs de crème de soja
• Etoiles Vahiné en sucre (composition : sucre, farine de riz, beurre de cacao, gomme adragante, colorant, arôme)

A noter : Certains colorants et arômes (Etoiles Vahiné) peuvent contenir du gluten.

Pour l'huile, le chocolat et la levure :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

3 recettes de gâteaux roulés sans gluten et sans lactose

Recette 1 : Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 100 g de sucre complet
• 50 g de farine de riz
• 50 g d'arrow-root

Recette 2 : Voir tous les détails de la recette sur Pommes Cannelles

Ingrédients :

• 6 oeufs bio
• 100 g de sucre complet
• 25 g de farine de riz
• 25 g de fécule
• 50 g de poudre d'amande

Recette 3 : Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

Ingrédients :

• 5 gros oeufs
• 120 g de cassonade
• 80 g de farine de riz
• 40 g de fécule de maïs
• Vanille en poudre ou liquide
• 1 pincée de sel

Pour la vanille :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Bûche poire, amande, chocolat sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Sweet and Sour

Ingrédients :

• 80 ml de lait végétal
• 2 cs de purée d’amande
• 40 g d’huile de coco
• 6 cs de sirop d’agave (ou de sirop d’érable)
• 2 cs de vinaigre de cidre
• 150 g de purée de pomme
• 3 cs de fécule de pomme de terre diluée dans 90 ml d’eau
• 80 g de poudre d’amande
• 50 g de farine de châtaigne
• 100 g de farine de riz
• 40 g de muscovado (ou rapadura ou sucre de coco). 
• 2 cc de bicarbonate de soude

2 recettes de bûches nougat glacé sans gluten et sans lactose

Recette 1 : Voir tous les détails de la recette sur Gourmandines

Ingrédients :

• 3 blancs d’œuf 
• 3 cs rase de miel 
• 3 cs de sucre blond 
• 300 ml de crème liquide de soja
• 1 tasse de pignons de pin 
• 1 tasse de pistaches natures
• 1 tasse de noisettes 
• 1 tasse d'amandes 

Recette 2 : Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio

Ingrédients :

• 1 poignée de pistaches natures
• 6 œufs
• 4 cs de purée d'amandes
• 6 cs de miel