Limonade maison sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 5 citrons bio
• 100 g de sucre
• 25 cl d’eau
• Environ 1,5 L d’eau
• Glaçons
• Bicarbonate alimentaire

Biscuits à la cuillère sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 40 g de farine de sarrasin
• 40 g de maïzena
• 4 œufs (à séparer en 4 blancs + 3 jaunes d’œufs)
• 70 g de sucre en poudre
• Sucre glace 

Pour le sucre glace :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de radis façon piémontaise sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

Pour la salade :

• 1 botte de radis
• 5 pommes de terre
• 2 tomates
• 3 œufs
• 200 g de blanc de poulet
• 2 cs de persil finement haché
• Sel, poivre

Pour la mayonnaise :

• 1 jaune d'œuf
• 2 cs de moutarde forte
• 25 cl d'huile arachide
• Sel, poivre

Pour la moutarde et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Salade de pommes de terre et radis noir sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 450 g de petites pommes de terre à chair ferme
• 1 gousse d'ail, pelée et écrasée du plat du couteau
• 1 radis noir moyen, 220 g environ
• 2 cc de vinaigre de miel ou autre vinaigre doux
• 4 cc d'huile d'olive
• 1 cc de paprika fumé
• 1 petit bouquet de ciboulette, finement ciselée
• Quelques tiges de persil, les feuilles grossièrement hachées
• La chair de 10 noix, réduite en petits morceaux du bout des doigts
• Sel, poivre du moulin

Pour l'épice (paprika) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Soupe aux asperges sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 1 carcasse de poulet rôti (facultatif)
• 1,5 l d’eau
• 800 g d’asperges vertes
• 2 à 3 pommes de terre, environ 350 g
• Sel