SANS GLUTEN SANS LACTOSE
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Carrés chocolat lemon-curd sans gluten sans lactose
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Gourmande Sans Gluten
Ingrédients :
Pour un moule carré de 17 cm environ (6 parts)
Lemon-curd
4 citrons de taille moyenne
130 g de sucre
3 oeufs
1 cs de maïzena
Gâteau
2 oeufs
40 g d'huile neutre (tournesol ou autre)
75 g de sucre complet
20 g de cacao
50 g de fécule de pommes de terre
50 g de poudre d'amandes
1/2 cc de bicarbonate (ou poudre à lever sans gluten)
Ganache chocolat et crème de soja
10 cl de crème de soja
100 g de chocolat noir
quelques carreaux de chocolat blanc (facultatif)
Pour le chocolat :
Consultez la rubrique
Attention au gluten caché
!
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