Cupcakes banane, noix, chocolat sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre
  • 1/2 banane 
  • 2 cs d'huile 
  • 2 cs de purée d'amandes
  • 50 g de farine de riz complet
  • 40 g de chocolat en morceaux
  • 30 g de noix hachées
  • 1/2 cc de poudre à lever sans gluten (ou bicarbonate)
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 cs de purée d'amandes
  • 2 cs de crème de soja
  • Etoiles Vahiné en sucre (composition : sucre, farine de riz, beurre de cacao, gomme adragante, colorant, arôme)


A noter : Certains colorants et arômes (Etoiles Vahiné) peuvent contenir du gluten.

Pour l'huile, le chocolat et la levure :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

3 recettes de gâteaux roulés sans gluten et sans lactose



Recette 1 : Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre complet
  • 50 g de farine de riz
  • 50 g d'arrow-root


Recette 2 : Voir tous les détails de la recette sur Pommes Cannelles

Ingrédients :

  • 6 oeufs bio
  • 100 g de sucre complet
  • 25 g de farine de riz
  • 25 g de fécule
  • 50 g de poudre d'amande


Recette 3 : Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

Ingrédients :

  • 5 gros oeufs
  • 120 g de cassonade
  • 80 g de farine de riz
  • 40 g de fécule de maïs
  • Vanille en poudre ou liquide
  • 1 pincée de sel

Pour la vanille :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Bûche poire, amande, chocolat sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Sweet and Sour

Ingrédients :

  • 80 ml de lait végétal
  • 2 cs de purée d’amande
  • 40 g d’huile de coco
  • 6 cs de sirop d’agave (ou de sirop d’érable)
  • 2 cs de vinaigre de cidre
  • 150 g de purée de pomme
  • 3 cs de fécule de pomme de terre diluée dans 90 ml d’eau
  • 80 g de poudre d’amande
  • 50 g de farine de châtaigne
  • 100 g de farine de riz
  • 40 g de muscovado (ou rapadura ou sucre de coco). 
  • 2 cc de bicarbonate de soude


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