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Pâte d'amande maison sans gluten-vegan


Voir tous les détails de la recette sur French Zest


Ingrédients :

  • 120 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre glace (sans gluten)
  • 2 cs de fécule de pomme de terre ou d'arrow-root
  • 3 cs d'eau
  • 1/2 cc d'extrait d'amande amère

Pour le sucre glace :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pâte feuilletée sans gluten-vegan


Voir tous les détails de la recette sur Allergique Gourmand


Ingrédients :

Pour la détrempe

  • 230 g de farine de riz bio
  • 100 g de fécule de tapioca bio
  • 4 g de gomme de guar
  • 170 ml d'eau
  • 50 g de margarine ou vita'coco
  • 2 cs de sucre

Pour le tourage

  • 125 g de margarine ou vita'coco


Pour la margarine :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

5 recettes de smoothies aux super aliments sans gluten - vegan


- Un smoothie aux super aliments, c'est quoi ? -



- Smoothie pêche-framboise à la poudre de baobab -

Voir tous les détails de la recette sur Dans la Cuisine de Gin


Ingrédients :
  • 30 cl d'eau de coco
  • 2 pêches coupées en morceaux
  • 1 grosse poignée de framboises surgelées
  • 2 cc de fructose (ou sucrant de votre choix)
  • 2 cc de poudre de baobab 

- Smoothie post workout (après-sport) -

Voir tous les détails de la recette sur Les Gala's Blog


Ingrédients :
  • 1 1/2 cc de poudre de cacao cru
  • 1 ou 2 cc de poudre de chanvre
  • 1 cc de sucre de coco ou de sirop d’agave (optionnel)
  • 150 à 200 ml de lait de riz calcium

- Smoothie détox -

Voir tous les détails de la recette sur Les Gourmandises de Choucha


Ingrédients :
  • 2 cc de poudre Total Detox Purasana 
  • 1 petite pomme golden
  • 1 banane
  • 25 cl de lait d'amande

- Smoothie Green mix -

Voir tous les détails de la recette sur Dans la Cuisine de Gin


Ingrédients :
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 banane
  • 2 cs de sirop d'agave
  • 2 cs de poudre Green Mix
  • 2 glaçons

- Smoothie fraises, framboises, banane et poudre de baobab -

Voir tous les détails de la recette sur Cook a Life


Ingrédients :
  • 120 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 120 g de banane (2 bananes) bien mûres
  • 400 à 500 ml lait amandes vanille 
  • 120 g de fraises fraîches 
  • 4 cc de poudre de baobab


        Napolitain sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Laura Healthy Vegan


        Ingrédients :

        Pour la génoise à la vanille 
        • 100 g de mix farine sans gluten 
        • 25 g de fécule de maïs
        • 50 g de poudre d’amandes
        • 10 g de poudre à lever sans gluten
        • vanille en poudre
        • 1 pincée de sel
        • 1 pincée de bicarbonate
        • 80 g de sucre blond
        • 1 cc de vinaigre de cidre
        • 45 g de purée d’amandes
        • 2 cs bombées de compote de pommes
        • 200 ml de lait d'amandes

        Pour la génoise au cacao 
        • 100 g de mix farine sans gluten 
        • 25 g de fécule de maïs
        • 50 g de poudre d’amandes
        • 10 g de poudre à lever sans gluten
        • 1 cs de cacao pur
        • vanille en poudre
        • 1 pincée de sel
        • 1 pincée de bicarbonate
        • 80 g de sucre blond
        • 1 cc de vinaigre de cidre
        • 45 g de purée d’amandes
        • 2 cs bombées de compote de pommes
        • 215 ml de lait de noisettes ou d'amandes

        Pour la ganache au chocolat
        • 100 g de chocolat pâtissier
        • 85 g de crème de soja (ou autre crème végétale)
        • 2 cc de cognac
        • 1 cs de sirop agave

        Pour le fondant
        • 100 g de sucre glace
        • 1 cs d'eau

        Pour la décoration
        • Vermicelles de chocolat sans gluten ou traits de chocolat fondu


        Pour la vanille en poudre, le cacao, le chocolat et le sucre glace :
        Consultez la rubrique Attention au gluten caché !


        A noter : le cognac est considéré comme sans gluten, sauf le cognac aromatisé à base de fruits.

        Pain de mie sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


        Ingrédients :

        • 220 g de farine de riz complète
        • 60 g d'arrow root
        • 75 g de maïzena
        • 50 g de fécule de pommes de terre
        • 200 ml de lait d'amande 
        • 160 ml d'eau
        • 1.5 cs d'huile d'olive
        • 1.5 cc de sel
        • 1 cc de sucre
        • 1/2 cc de gomme de guar
        • 2 cs rase de levain en poudre 


        Pour la levure (levain en poudre) :
        Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

        Salade au quinoa sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


        Ingrédients :

        • 200 à 250 g de quinoa cuit 
        • 2 avocats
        • 12 radis roses
        • Batavia émincée 
        • Graines de courge
        • 1 trait de citron vert
        • Huile d’olive
        • 1 échalote


        Pâte sablée sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio


        Ingrédients :

        Pour un moule D30 :

        • 240 g de farine de riz
        • 60 g de purée d’amande
        • 60 g d’huile de tournesol
        • env. 95 g d’eau

        Pour un moule D26 :

        • 200 g de farine de riz
        • 50 g de purée d’amande
        • 50 g d’huile de tournesol
        • env. 80 g d’eau


        Pâte brisée sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Rue de l'Industrie


        Ingrédients :

        • 100 gr de farine sans gluten 
        • 1 pincée de sel
        • 1/2 cc de levure sans gluten
        • Pour une utilisation sucrée, ajouter une grosse cuillère de sucre de coco (ou autre)
        • 1 cs d’huile  de coco liquide 
        • 50 ml d’eau tiède


        Pour la levure :
        Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

        Muffins à la crème de marrons sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Dans la Cuisine de Djanisse


        Ingrédients :

        • 100 g de farine de riz complet
        • 50 g de farine de lupin
        • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
        • 50 g de sucre de canne complet
        • 100 g de crème de marron sucrée
        • 100 g de purée d'amande blanche
        • 2 cc rase de crème végétale
        • 40 ml d'huile d'olive 
        • 75 à 100 ml de lait végétal 
        • 80 g de compote de pommes


        Pain express sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Naturopathe


        Ingrédients :

        • 250 g de farine de sarrasin
        • 250 g de farine de riz complet
        • 1 cc de bicarbonate de soude
        • 2 cs de jus de citron
        • 500 ml d’eau
        • 1 cc de sel
        • 2 cs de gomasio
        • 1 ou 2 poignées de graines de courges et tournesol


        Petits pains au choux-fleur sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Delly Belly


        Ingrédients :

        • 1 choux-fleur
        • 3 cs de poudre d’amandes
        • 2 cs de farine de coco
        • 2 cs de fécule de maïs
        • 1 cs de compote de pommes sans sucres ajoutés
        • 1 pincée de curcuma, sel, poivre.
        • Graines de sésame, pavot, chia 

        Pour l'épice (cucurma) et le poivre :
        Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

        Pâte à pizza au quinoa sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Rustica


        Ingrédients :

        • 2/3 mug de quinoa
        • 1 mug d'eau (pour l'hydratation du quinoa)
        • 1/4 de mug d'eau (pour la pâte à pizza)
        • 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
        • 3 cs d'huile d'olive 
        • 1 cc d'origan 
        • 1 cc de basilic

        Pour les herbes aromatiques :
        Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

        Bûche poire, amande, chocolat sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Sweet and Sour

        Ingrédients :

        • 80 ml de lait végétal
        • 2 cs de purée d’amande
        • 40 g d’huile de coco
        • 6 cs de sirop d’agave (ou de sirop d’érable)
        • 2 cs de vinaigre de cidre
        • 150 g de purée de pomme
        • 3 cs de fécule de pomme de terre diluée dans 90 ml d’eau
        • 80 g de poudre d’amande
        • 50 g de farine de châtaigne
        • 100 g de farine de riz
        • 40 g de muscovado (ou rapadura ou sucre de coco). 
        • 2 cc de bicarbonate de soude


        Bûche glacée au café sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Saveurs Végétales

        Ingrédients :

        Pour la crème glacée au café :

        • 800 g de lait de coco en conserves (2 boites) 
        • 4 cs bombées de café soluble
        • 200 ml de sirop d'érable
        • 1 cc bombée de vanille en poudre 

        Pour le glaçage au chocolat noir :

        • 600 g de chocolat noir à pâtisser (56 ou 64% cacao)
        • 150 g d'huile d'olive (première pression à froid)
        • 200 g d'amandes complètes 

        Pour la vanille en poudre :
        Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

        Praliné sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur 


        Ingrédients :

        • 240 g d’amandes avec la peau
        • 160 g de sucre de canne complet
        • 15 g d’eau


        Muffins au chocolat sans gluten - vegan


        Voir tous les détails de la recette sur Sweet & Sour


        Ingrédients :

        • 100 g de farine de riz
        • 50 g de farine de châtaigne
        • 80 g de poudre d’amande
        • 40 g de sucre
        • 4 cs de sirop d’agave (ou sirop d’érable)
        • 70 ml de lait végétal
        • 2 cs de vinaigre de cidre
        • 2 cs de purée d’amande
        • 40 g d’huile de coco
        • 2 cc de bicarbonate de soude
        • 1 banane bien mûre
        • 3 cs de fécule de pomme de terre diluée dans 90 ml d’eau.
        • 80 g de chocolat noir 70% minimum 

        Pour le chocolat :
        Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          Truffes double chocolat sans gluten - vegan


          Truffes double chocolat sans gluten - vegan
           Voir tous les détails de la recette sur Petits Plaisirs Sans Gluten


          Ingrédients :

          Pour la ganache 

          • 160 g de chocolat noir (pépites ou haché)
          • 125 ml de lait de coco
          • 1/2 cs de margarine végétale fondue

          Pour l'enrobage

          • 125 g de chocolat noir
          • 1 cc d’huile de coco

          Pour le chocolat et la margarine :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          Flan pâtissier sans gluten - vegan


           Voir tous les détails de la recette sur Végébon


          Ingrédients :

          Pour la pâte brisée

          • 60 g de fécule
          • 240 g de farine de riz
          • 80 g de sucre
          • 5 cs d’huile douce
          • 130 ml d’eau
          • 1 pincée de sel et/ou de la vanille


          Pour le flan 

          • 120 g de fécule (sauf l’arrow root)
          • 150 g de sucre blond
          • 50 g d’huile douce 
          • Au moins 1,5 cs d’extrait de vanille
          • 1 l de lait de soja

          Pour la vanille :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !


          Beignets d’aubergines sans gluten - vegan


           Voir tous les détails de la recette sur Au Vert avec Lili


          Ingrédients :

          • 1 grosse aubergine
          • 150 g de farine de riz complet
          • 175 ml d’eau gazeuse
          • 2 c. à soupe d’arrow-root ou de maïzena
          • Huile de tournesol
          • Sel


          Croquettes de courgettes aux flocons de quinoa sans gluten - vegan


           Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine a du Sens


          Ingrédients :

          • 150 g de flocons de quinoa
          • 50 g de farine de riz complet
          • 70 g de courgettes crues et râpées
          • 400 ml de lait d'amande
          • 1 cs d'huile d’olive
          • 1 cs de ciboulette ciselée
          • 1,5 cs de pulpe d'ails des ours (à défaut, une gousse d’ail)
          • Sel de Guérande et poivre du moulin
          • Chapelure sans gluten de châtaignes


          Pour le poivre :
          Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

          VOS FAVORIS DU MOIS