Affichage des articles dont le libellé est Tajines de poisson. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est Tajines de poisson. Afficher tous les articles

Tajine de cabillaud aux poivrons sans gluten et sans lactose


 Voir tous les détails de la recette sur Paprikas


Ingrédients :

  • 4 dos de cabillaud
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 poivrons rouges
  • 1 citron
  • 4 gousses d'ail
  • Quelques pistils de safran
  • 1/2 botte de persil
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1/2 cc de poivre
  • Sel
  • 5 cl d'eau

Pour le poivre :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Tajine de lotte au citron sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur In the Food for Love


Ingrédients :

  • 900 gr de joues de lotte 
  • 2 à 3 c à s d’huile d’olive 
  • 1 oignon rouge finement haché 
  • 2 carottes finement hachées 
  • 2 branches de céleri finement émincées 
  • Un citron confit finement haché. 
  • 400 g de pulpe de tomates 
  • 15 cl d’eau 
  • 15 cl de vin blanc 
  • Un bouquet de menthe fraîche finement ciselé, en garniture
  • Sel et poivre noir du moulin

Pour la chermoula :
  • 2/3 gousses d’ail hachées 
  • 1 piment rouge épépiné et haché 
  • 1 piment vert épépiné et haché
  • 1 cc de sel 
  • Un bouquet de coriandre haché 
  • 1 pincée de filaments de safran 
  • 1 cc de cumin en poudre 
  • Le jus d’un citron 
  • 3 à 4 cs d’huile d’olive

Pour le poivre et l'épice (cumin en poudre) :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

VOS FAVORIS DU MOIS