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Pâte feuilletée sans gluten-vegan


Voir tous les détails de la recette sur Allergique Gourmand


Ingrédients :

Pour la détrempe

  • 230 g de farine de riz bio
  • 100 g de fécule de tapioca bio
  • 4 g de gomme de guar
  • 170 ml d'eau
  • 50 g de margarine ou vita'coco
  • 2 cs de sucre

Pour le tourage

  • 125 g de margarine ou vita'coco


Pour la margarine :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pâte sablée sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio


Ingrédients :

Pour un moule D30 :

  • 240 g de farine de riz
  • 60 g de purée d’amande
  • 60 g d’huile de tournesol
  • env. 95 g d’eau

Pour un moule D26 :

  • 200 g de farine de riz
  • 50 g de purée d’amande
  • 50 g d’huile de tournesol
  • env. 80 g d’eau


Pâte brisée sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Rue de l'Industrie


Ingrédients :

  • 100 gr de farine sans gluten 
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cc de levure sans gluten
  • Pour une utilisation sucrée, ajouter une grosse cuillère de sucre de coco (ou autre)
  • 1 cs d’huile  de coco liquide 
  • 50 ml d’eau tiède


Pour la levure :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Pâte à tarte sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Naturellement Rose


Ingrédients :

  • ​50 g de farine de riz blanche​ 
  • 120 g farine de sarrasin 
  • 80 g poudre d'amande ​
  • 20 g d'arrow-root 
  • 1 pincée de sel gris
  • 3​0 ml d'​huile d'olive douce ​
  • 120 ml d'eau tempérée​


Pâte sablée sans gluten - vegan


Voir tous les détails de la recette sur Naturellement Rose


Ingrédients :

  • 150 g de farine de riz blanche ou riz complet 
  • 50 g de farine de pois chiche 
  • 50 g de poudre d'oléagineux 
  • 30 g de sucre blond de canne + 35 g de sirop d'érable
  • 75 g de purée d'oléagineux au choix
  • 20 g d’arrow-root bio + 80 ml d’eau


Pâte brisée sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine a du Sens


Ingrédients :

  • 150 g de farine de riz
  • 100 g d’arrow root
  • 4 cs d’huile de pépin de raisin, de sésame ou d’olive
  • 1 cc rase de sel
  • 2 œufs


Pâte à tarte sans gluten et sans lactose


 Voir tous les détails de la recette sur Emi'ss Cooking


Ingrédients :

  • 100 g de farine mix sans gluten
  • 80 g de farine de riz
  • 30 g de noisettes ou d’amandes en poudre
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 30 g de sucre blond
  • 1 oeuf
  • 40 ml d’eau

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