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Carrés chocolat lemon-curd sans gluten sans lactose

 

Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


Ingrédients :

Pour un moule carré de 17 cm environ (6 parts)

Lemon-curd

  • 4 citrons de taille moyenne
  • 130 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cs de maïzena

  • Gâteau

  • 2 oeufs
  • 40 g d'huile neutre (tournesol ou autre)
  • 75 g de sucre complet
  • 20 g de cacao 
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1/2 cc de bicarbonate (ou poudre à lever sans gluten)

  • Ganache chocolat et crème de soja

  • 10 cl de crème de soja
  • 100 g de chocolat noir
  • quelques carreaux de chocolat blanc (facultatif)


  • Pour le chocolat :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Napolitain sans gluten - vegan


    Voir tous les détails de la recette sur Laura Healthy Vegan


    Ingrédients :

    Pour la génoise à la vanille 
    • 100 g de mix farine sans gluten 
    • 25 g de fécule de maïs
    • 50 g de poudre d’amandes
    • 10 g de poudre à lever sans gluten
    • vanille en poudre
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de bicarbonate
    • 80 g de sucre blond
    • 1 cc de vinaigre de cidre
    • 45 g de purée d’amandes
    • 2 cs bombées de compote de pommes
    • 200 ml de lait d'amandes

    Pour la génoise au cacao 
    • 100 g de mix farine sans gluten 
    • 25 g de fécule de maïs
    • 50 g de poudre d’amandes
    • 10 g de poudre à lever sans gluten
    • 1 cs de cacao pur
    • vanille en poudre
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de bicarbonate
    • 80 g de sucre blond
    • 1 cc de vinaigre de cidre
    • 45 g de purée d’amandes
    • 2 cs bombées de compote de pommes
    • 215 ml de lait de noisettes ou d'amandes

    Pour la ganache au chocolat
    • 100 g de chocolat pâtissier
    • 85 g de crème de soja (ou autre crème végétale)
    • 2 cc de cognac
    • 1 cs de sirop agave

    Pour le fondant
    • 100 g de sucre glace
    • 1 cs d'eau

    Pour la décoration
    • Vermicelles de chocolat sans gluten ou traits de chocolat fondu


    Pour la vanille en poudre, le cacao, le chocolat et le sucre glace :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !


    A noter : le cognac est considéré comme sans gluten, sauf le cognac aromatisé à base de fruits.

    3 recettes de gâteaux roulés sans gluten et sans lactose



    Recette 1 : Voir tous les détails de la recette sur D'Âme Bio

    Ingrédients :

    • 4 oeufs
    • 100 g de sucre complet
    • 50 g de farine de riz
    • 50 g d'arrow-root


    Recette 2 : Voir tous les détails de la recette sur Pommes Cannelles

    Ingrédients :

    • 6 oeufs bio
    • 100 g de sucre complet
    • 25 g de farine de riz
    • 25 g de fécule
    • 50 g de poudre d'amande


    Recette 3 : Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Cricri

    Ingrédients :

    • 5 gros oeufs
    • 120 g de cassonade
    • 80 g de farine de riz
    • 40 g de fécule de maïs
    • Vanille en poudre ou liquide
    • 1 pincée de sel

    Pour la vanille :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Fondant aux figues sans gluten et sans lactose


     Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


    Ingrédients :

    • 100 g de sucre complet
    • 4 œufs
    • 3 cs d'huile d'olive
    • 3 cs de purée d'amande
    • 80 g de farine de riz complet
    • 20 g de fécule de pommes de terre
    • 4 figues


    Gâteau à la Rhubarbe sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Les Recettes de Véro


    Ingrédients :

    • 500 g de rhubarbe
    • 250 g de farine de riz
    • 170 g de sucre de canne complet
    • 3 œufs
    • 3 cs de confiture de myrtilles 
    • 1 cc de bicarbonate
    • 1 cs de vinaigre de cidre


    Gâteau d'orange et poudre d'amande sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Sans Gluten en Tunisie


    Ingrédients :

    • 3 œufs entiers
    • 140 g de sucre
    • 60 g de farine de riz
    • 20 g de fécule de maïs (ou 80 g de farine sans gluten)
    • 70 g de poudre d’amande blanche ou avec la peau. 
    • ½ sachet de levure chimique
    • 70 ml d’huile 
    • 2 oranges ou 80 ml de jus d'orange et leurs zestes


    Pour la levure chimique et l'huile :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Gâteau coco amandes sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Vanessa Cuisine


    Ingrédients :

    • 2 pots de 125 g de lait de coco
    • 2 pots de farine de riz complet
    • 1 pot de poudre d’amande
    • 2 pots de sucre complet ou 1 de sucre et 1 de miel 
    • 3 oeufs
    • Vanille
    • 1/4 cc de bicarbonate de sodium
    • 1 p sel gris de mer


    Gâteau aux mûres sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


    Ingrédients :

    • 3 œufs entiers
    • 140 g de sucre blond ou roux
    • ½ sachet de poudre à lever sans gluten ou bicarbonate de sodium
    • 60 g d’huile d’olive ou de tournesol 
    • 70 g de farine de riz, 60 g de farine de sarrasin et 20 g de fécule de maïs
    • 250 g de mûres

    Pour la poudre à lever :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Gâteau renversé aux abricots sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Je Cuisine Sans Gluten


    Ingrédients :

    • 2 œufs
    • 80 g de sucre blond de canne + 15 g
    • 1 cc de poudre à lever sans gluten ou de bicarbonate de sodium
    • 90 g de farines sans gluten : 25 g de fécule de maïs, 25 g de farine de sarrasin ou de quinoa, 40 g d’amandes en poudre
    • 65 g d’huile de tournesol 
    • 6 abricots

    Pour la poudre à lever :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Gâteau chocolat amande et sauce framboise sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Veggie Gourmande


    Ingrédients :

    Pour le gâteau

    • 120 g de chocolat noir de couverture
    • 120 g de sirop de riz (ou sucre)
    • 4 œufs
    • 25 g de purée d’amandes complètes
    • 20 g de farine de riz 
    • 1 pincée de sel

    Pour la sauce aux framboises

    • 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
    • 3 cs de sirop d’agave (ou sucre)


    Gâteau coco fraises cerises sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Gourmande Sans Gluten


    Ingrédients :

    • 2 oeufs
    • 70 g de sucre complet
    • 1 yaourt de soja nature (100 g)
    • 25 g de fécule de pommes de terre
    • 50 g de farine de coco 
    • 2 cs d'huile d'olive
    • 1/2 cc de bicarbonate ou levure
    • 1 petit bol de cerises et fraises
    • 2 cs de cassonnade

    Pour la levure :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !


      4 recettes de gâteaux au yaourt sans gluten



      Si vous êtes intolérants, remplacez le yaourt par un yaourt au soja.

      RECETTE 1

      Ingrédients :

      • 1 yaourt nature
      • 2 pots de farine sans gluten pour pain ou brioche
      • 1 pot de farine de maïs
      • 2 pots de sucre
      • 1/2 pot d'huile 
      • 1 cc de levure chimique sans gluten
      • 3 œufs
      • 1 pincée de sel

      Voir tous les détails de la recette sur Bien Manger Sans Gluten


      RECETTE 2

      Ingrédients :

      • 1 pot de yaourt au lait de chèvre 
      • 1 pot de maïzena (50 g)
      • 1 pot de farine de riz complet (50 g) 
      • 1 pot de fécule de pomme de terre (50 g)
      • 2 pots de sucre (180 g)   
      • 1 sachet de sucre vanillé
      • 1/2 pot d'huile d'olive 
      • 1/2 cc de bicarbonate de sodium
      • 3 œufs  

      Voir tous les détails de la recette sur Cuisine en Ligne


      RECETTE 3

      Ingrédients :

      • 1 pot de yaourt nature de 125g
      • 3 pots de Maïzena
      • 2 pots de sucre
      • 1/2 pot d'huile (colza, tournesol)
      • 1 cc de bicarbonate de soude 
      • 3 œufs

      Voir tous les détails de la recette sur Gâteau au Yaourt


      RECETTE 4

      Ingrédients :

      • 1 yaourt nature ou vanille
      • 3 pots de farine mix sans gluten 
      • 2 pots de sucre
      • 1 pot de compote
      • 15 ml de levure sans gluten
      • 3 œufs
      • Des pépites de chocolat (facultatif)

      Voir tous les détails de la recette sur Ma Cuisine Sans Gluten


      Gâteau banane-chocolat sans gluten et sans lactose


       Voir tous les détails de la recette sur Baba Kitchen


      Ingrédients :

      • 50 g chocolat noir
      • 2 bananes
      • 2 œufs
      • 100 g margarine
      • 150 g sucre glace
      • 100 g farine de riz
      • 60 g amandes hachées
      • 1 cc bicarbonate de soude
      • 1 pincée de sel 

      Pour la margarine et le sucre glace :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      Carrés café-chocolat sans gluten et sans lactose


       Voir tous les détails de la recette sur Cookin Cats


      Ingrédients :

      • 270 g d'amande en poudre
      • 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire
      • 1 pincée de sel
      • 20 g de sucre de coco
      • 45 ml de miel
      • 55 ml d'huile de coco
      • 2 œufs
      • 15 ml de lait d'amande
      • 1 cc et demie d'extrait de café  
      • 80 g de pépites de chocolat noir

      Pour le chocolat :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      Pithiviers sans gluten et sans lactose


       Voir tous les détails de la recette sur Natural Physical Attitude


      Ingrédients :

      • 200 g de poudre d'amandes 
      • 200 g de sucre 
      • 200 g de margarine 100% végétale 
      • 25 g de maïzena 
      • 4 œufs

      Pour la margarine :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      Gâteau châtaigne-chocolat sans gluten et sans lactose


       Voir tous les détails de la recette sur Complètement Flou


      Ingrédients :

      • 3 œufs bio
      • 110 g de sucre muscovado (ou de sucre roux)
      • 110 g de chocolat amer (72% ou même 99% de cacao)
      • 10 g de levure chimique
      • 1/2 cc de bicarbonate de sodium
      • 280 g de farine de châtaigne
      • 20 cl de lait de riz 
      • 125 g de chocolat noir pour le décor (72% de cacao)

      Pour le chocolat :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      Gâteau aux pommes sans gluten et sans lactose


       Voir tous les détails de la recette sur Sans Gluten Sans Lait


      Ingrédients :

      • 1 yaourt soja noix de coco (ou autre)
      • 1 pot 1/2 de fécule de pomme de terre
      • 1/2 pot de poudre d'amande
      • 1 pot 1/2 de cassonade
      • 1/2 pot d'huile (tournesol)
      • 3 oeufs
      • 1 sachet de levure chimique
      • 1 sachet de sucre vanillé
      • 2 pommes

      Pour la levure et le sucre vanillé :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      Gâteau aux abricots sans gluten et sans lactose


      Voir tous les détails de la recette sur Une Mère et sa Fille


      Ingrédients :

      • 2 œufs
      • 70 g de farine de millet
      • 1 sachet de poudre à lever sans gluten
      • 10 cl de lait d’amande
      • 50 g de sucre
      • 8 à 10 abricots

      Pour la levure (poudre à lever) :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      Gâteau de Savoie sans gluten et sans lactose


      Voir tous les détails de la recette sur Marmiton


      Ingrédients :

      • 175 g de fécule de pommes de terre
      • 250 g de sucre
      • 6 œufs
      • 1 paquet de levure sans gluten

      Pour la fécule de pomme de terre et la levure :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      Gâteau aux pommes sans gluten et sans lactose


      Voir tous les détails de la recette sur Marmiton


      Ingrédients :

      • 80 g de farine de riz
      • 40 g de fécule de maïs
      • 70 g de sucre roux de canne
      • 30 cl de lait de soja
      • 2 œufs
      • 1 cc de levure chimique (sans gluten)
      • 5 pommes moyennes
      • 1 sachet de sucre vanillé
      • 1 pincée de cannelle en poudre
      • 1 pincée de sel 


      Pour l'épice (cannelle) :
      Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

      VOS FAVORIS DU MOIS