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Fraisier sans gluten et sans lactose


Voir tous les détails de la recette sur Le Glu ça Pue


Ingrédients :

Pour le biscuit

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine Mix Pâtisserie
  • 60 g de Maïzena
  • Le zeste d’1/2 citron

Pour la crème pâtissière légère

  • 400 ml de lait de riz
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre 
  • 40 g de farine Mix Pâtisserie
  • 20 cl de crème coco 
  • 2 c. à café de sucre glace

Garniture et décoration

  • 500 g de fraises
  • ½ pot de confiture de fraises
  • 200 g d’amandes effilées 
  • Nappage pour fruits frais (exemple de recette ici)

    Pour le sucre vanillé et le sucre glace :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

    Fraisier sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Charlotte No Glu


    Ingrédients :

    • 50 g de farine de riz
    • 40 g de fécule de maïs
    • 80 g de sucre en poudre
    • 4 œufs
    • 500 ml lait d’amande
    • 2 gousses de vanille
    • 4 jaunes d’oeufs
    • 50 g de sucre
    • 2 cs de fécule de maïs / maïzena
    • 500 g de fraises
    • 2 cs de confiture de myrtilles


    Fraisier sans gluten et sans lactose


    Voir tous les détails de la recette sur Cuisine et Cigares


    Ingrédients :

    Pour la génoise :
    • 125 g de poudre d’amande
    • 4 œufs
    • 4 cs de sirop d’agave
    • 3 cs d’eau
    • 2 cs de son d’avoine
    • 1/2 cc d’extrait d’amande amère
    • 500 g de fraises  

    Pour la crème :
    • 400 ml de lait végétal
    • 2 grandes cs de fécule
    • 5 cs de sucre
    • 1 sachet + 1/2 d’agar-agar
    • Quelques gouttes d’extrait de vanille

    Pour la gelée de fraises :
    • 250 g de fraises
    • 1/2 cc d’agar-agar
    • 2 cs d’eau


    Pour l'avoine :
    Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

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