Salade de pommes de terre et radis noir sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 450 g de petites pommes de terre à chair ferme
• 1 gousse d'ail, pelée et écrasée du plat du couteau
• 1 radis noir moyen, 220 g environ
• 2 cc de vinaigre de miel ou autre vinaigre doux
• 4 cc d'huile d'olive
• 1 cc de paprika fumé
• 1 petit bouquet de ciboulette, finement ciselée
• Quelques tiges de persil, les feuilles grossièrement hachées
• La chair de 10 noix, réduite en petits morceaux du bout des doigts
• Sel, poivre du moulin

Pour l'épice (paprika) et le poivre :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

Soupe aux asperges sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 1 carcasse de poulet rôti (facultatif)
• 1,5 l d’eau
• 800 g d’asperges vertes
• 2 à 3 pommes de terre, environ 350 g
• Sel

Salade de quinoa, haricots verts, radis et avocat sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 1 avocat bien mûr
• 120 g de quinoa
• 200 g de haricots verts
• 1 gousse d’ail 
• 4 cs d’huile d’olive
• Le jus d’un citron
• ½ cc de cumin en poudre
• Sel et poivre du moulin
• 100 g de radis
• 50 g de feuilles de salade (jeunes pousses)

Gâteau à la Rhubarbe sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 500 g de rhubarbe
• 250 g de farine de riz
• 170 g de sucre de canne complet
• 3 œufs
• 3 cs de confiture de myrtilles 
• 1 cc de bicarbonate
• 1 cs de vinaigre de cidre

Tarte à la rhubarbe et aux fraises sans gluten - vegan

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Ingrédients :

• 500 g de rhubarbe
• 300 g de fraises Gariguette
• 1 pomme
• 90 g de Maïzena
• 120 g de farine de riz
• 40 + 10 g poudre d’amandes
• 40 ml d’huile d’olive 
• 1 pincée de sel
• 6 cs d’eau de fleur d’oranger
• 90 g de sucre roux