Cobbler aux figues et aux mûres sans gluten - vegan

Voir tous les détails de la recette sur Journal des Femmes

Ingrédients :

Pâte à cobbler 

• 100 g de farine de millet
• 100 g de farine de riz blanc
• 80 g de margarine végétale très froide
• 50 g de sucre en poudre
• 10 g de levure chimique sans gluten
• 4 cs de crème de soja
• 4 cs d’eau
• 1 pincée de sel

Appareil 

• 400 g de figues fraîches
• 300 g de mûres
• 40 g de cassonade
• 4 cs d’eau
• 2 cs d’huile de tournesol ou de colza
• 2 cc de vanille liquide
• 1 cc de muscade moulue

Pour la margarine, la levure et l'épice (muscade) :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !