Tarte aux pommes et chocolat sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 1 œuf
• 2 cs de sucre de canne complet
• 1 pincée de sel
• 50 g (2 cs bombées de purée d’amandes)
• 1 cs d’arrow-root
• 150 g de farine de riz complet
• ½ cc de bicarbonate (ou levure sans gluten)
• 3 cs d’eau environ
• Huile pour graisser le moule à tarte
• 100 g de chocolat noir sans gluten 
• 50 g de sucre complet
• 2 œufs
• 25 cl de lait de soja à la vanille
• 4 pommes