Cake aux lardons sans gluten et sans lactose

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Ingrédients :

• 100 g de fécule de maïs
• 100 g de fécule de pomme de terre
• 2 œufs
• 2 cs d’huile d’olive
• 10 cl de lait (lait végétal pour les intolérants)
• 1 boîte de lardons
• 100 g d’olives dénoyautées
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Un peu de levure, de sel, de poivre et d’herbes de Provence
• 60 g de fromage râpé (facultatif)

Pour les lardons, le poivre, la levure et les herbes aromatiques :

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