Galettes de poulet au pesto sans gluten

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Ingrédients :

• 500 g d'escalopes de poulet
• 1 oignon
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 petit bouquet de basilic
• 1 oeuf
• 50 g de crème liquide, allégée possible (ou de crème de soja pour un plat sans lactose)
• 1 cc de sel
• 2 cs de pesto sans gluten ou fait maison*
• 1/2 cc de piment d'Espelette en poudre
• 1 noisette de beurre ou de margarine

Pour l'épice (piment d’Espelette) et la margarine :

Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

*Recette de pesto maison ICI