dimanche 11 janvier 2015

Gâteau à la courge sans gluten


 Voir tous les détails de la recette sur Le Journal des Femmes


Ingrédients :

  • 100 g de farine de riz complet
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 1 cc de gomme de guar
  • 1 sachet de levure sans gluten 
  • 4 œufs
  • 200 g de courge muscade (ou potimarron)
  • 100 g de comté râpé
  • 20 cl de soja cuisine
  • 1 cs d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Une pointe de cannelle
  • Une autre de quatre épices

A noter : la teneur en lactose des fromages à pâte dure tel que le comté 
ou le parmesan est quasiment nulle car ils sont affinés plus de 3 mois.

Pour la levure, le poivre, la cannelle et les épices :
Consultez la rubrique Attention au gluten caché !

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